牛奶煮熟后上面的那层皮是什么成分?

发布网友发布时间：2022-05-12 19:03

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热心网友时间：2023-08-15 07:09

奶皮:丰富的脂肪、蛋白质、乳糖等营养物质，吃了很容易发胖.小时侯经常吃.

热心网友时间：2023-08-15 07:10

油皮，说明牛奶纯度很高。

热心网友时间：2023-08-15 07:10

脂肪。怕胖别吃它。

热心网友时间：2023-08-15 07:11

牛奶中含有丰富的脂肪、蛋白质、乳糖等营养物质，牛奶中的这些物质，有的是溶解在水中，有的分散在水中，形成一种稳定的体系。当牛奶煮沸后，粘度下降，在静止冷却过程中，诸如脂肪等营养物质等将部分上浮，在蒸发冷却的过程中，这些上浮营养物质在表面就形成一层膜，俗称奶皮。其主要成分是脂肪、蛋白质等。多吃当然会胖。

可以的，脱脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工业上生产外，家庭中可用上述的静置过夜或煮沸去奶皮的方式，连续3次，使脂肪减至最少量。
http://ke.baidu.com/view/796115.html?wtp=tt

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/42693327.html?fr=qrl

热心网友时间：2023-08-15 07:12

吃一次没事