炒时蔬是什么菜

发布网友发布时间：2022-05-12 16:56

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热心网友时间：2023-10-14 16:20

炒时蔬，顾名思义就是炒应时的蔬菜。就是指在当时那个季节的菜长的最为茂盛的时候，那个菜就叫时蔬。
春季的蔬菜有：菠菜、韭菜、香椿、荠菜等，夏季的蔬菜有：萝卜、豇豆、西红柿、茄子、莴苣等，秋季的蔬菜有：秋葵、菱角、莲藕等，冬季的蔬菜有：胡萝卜、花菜、大白菜等。
时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以消费者把它们称为时令蔬菜。不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。