徐峥都来打卡上海的三虾面,这面有什么来头?

发布网友发布时间：2022-05-12 16:28

共5个回答

热心网友时间：2023-07-22 16:55

三下面是上海和苏州等地区的著名美食，最早起源于20世纪20年代初期，当时上海有一些著名饭店，将“三虾”和面条制成了特色三虾面，用以作为高级宴席的点心。后来有许多面馆争相效仿，三虾面也因此广为人知。

168元一碗的三虾面

最近徐峥在上海吃三虾面的新闻在社交平台上流传的很广，很多人认为连徐峥都觉得好吃的食物一定是非常好吃的，于是纷纷前往这家饭店排队购买三虾面。但是让大家感到意外的是，这碗看起来平平无奇的三虾面居然售价168元。有些朋友觉得这个价位实在是太高了，大多数饭店168元可以吃5碗面了。但也有一些朋友认为美食价位高一点也是正常的，毕竟这家饭店被徐峥光顾过了，也是具有着一定明星效应的。

建议大家不要因为明星吃了什么美食就争相模仿，毕竟明星的消费能力与普通人是不同的，168元一碗的面条确实有些太贵了。

三虾面的制作材料

三虾面虽然售价高，但是制作材料却不是非常昂贵的，做一碗三虾面除了必备的面条以外，还需要准备虾仁、虾脑、虾籽，这三样是“三虾”的基本元素。除此以外，只要准备适量调味品以及配菜即可。

三虾面的制作方法

制作三虾面时需要先将虾仁洗净去虾线，加入鸡蛋清，盐，干淀粉以及其他调味品均匀腌制上浆，随后搭一锅热水，将虾头放入热水中煮沸，捞出去壳。下一步，在锅中放入熟猪油，猪油烧至七成热时相继加入虾仁，料酒，葱蒜，虾脑等材料。最后一步就是另外起锅下入面条，面条煮熟后将做好的“三虾酱料”均匀浇在面条上即可。

热心网友时间：2023-07-22 16:56

三虾面特别的好吃，而且三虾面在网上盛传已久，也是上海的名菜之一，吸引了很多网红打卡。

热心网友时间：2023-07-22 16:56

经典好吃的传统美食。
三虾面可以说是面食里最费功夫的做法了，虾仁，虾脑，虾籽，全靠手工分离，然后和面条搅拌在一起，每一口都是鲜香。蟹粉面的料也很足，满满一碗蟹黄蟹肉蟹膏，拌面真的诱人。

热心网友时间：2023-07-22 16:57

三虾面是上海和苏州一带的面点小吃。色泽鲜艳，面条柔韧滑爽，汤浓味鲜。所谓"三虾"，即虾籽、虾脑、虾仁，它们是虾身上最宝贵的东西。苏州曾用"三虾"加豆腐制成三虾豆腐菜。 20世纪20年代初期，上海一些著名的菜馆取用三虾和面条制成"三虾面"作为高级筵席的点心，后来许多面馆出售，是盛夏面点中的佳品。

热心网友时间：2023-07-22 16:57

1、三虾面是上海和苏州一带的面点小吃。色泽鲜艳，面条柔韧滑爽，汤浓味鲜。所谓"三虾"，即虾籽、虾脑、虾仁，它们是虾身上最宝贵的东西。苏州曾用"三虾"加豆腐制成三虾豆腐菜。 20世纪20年代初期，上海一些著名的菜馆取用三虾和面条制成"三虾面"作为高级筵席的点心，后来许多面馆出售，是盛夏面点中的佳品。
2、三虾面的特色：虾仁嫩、虾脑香、虾籽酱油鲜，色泽鲜艳，面条柔韧滑爽，汤浓味鲜。