你真的会炖鸡汤吗?

发布网友发布时间：2022-05-12 16:35

共5个回答

热心网友时间：2023-10-13 18:40

冬天最能温暖人心的，也许就是下班回家给老公一个简单的拥抱，也许是炖好的一碗暖暖鸡汤。老公在外面工作忙碌不断的拼搏着，下班回家有一碗暖暖的鸡汤喝到肠胃里，老公自然是非常开心而且又倍感幸福的。

那么说到炖汤，一般除了鸡汤之外，再就是各类的肉汤了，虽然炖汤看起来非常简单，就是将食材放到锅中，加入适量的清水，再炖煮40分钟左右即可，可有时候就算是按照这样的流程来，炖出来的汤品也不好喝，这到底是什么原因呢！

其实这主要原因在于，炖汤的时候，很多人都是直接将食材放到锅中炖煮，如果想要汤品炖煮出来好喝，千万不要直接下锅，不然炖煮出来的汤品味道不鲜也不浓郁，和清汤寡水没什么区别，那么到底该如何炖出一锅好喝的汤品呢！接下来咱们一起看看炖汤的最佳做法。

【炖汤的最佳做法】

第一步，首先将肉类用清水冲洗一遍，再用刀切成块状，往里面加入少许的醪糟，用筷子将其搅拌均匀，大概腌制15分钟，接着把腌制好的肉类用清水冲洗一遍，再放到装有冷水的锅中，同样下入生姜片，大概炖煮4分钟，这样就可以去除里面的血水，捞出后用热水冲洗干净即可。

第二步，另外重新起锅，加入肉块，姜片和足量的热水，大火将其煮开，再加入少许醪糟，转成小火焖煮30分钟，然后加入适量的食盐调味即可出锅，如果比较注重汤色的话，可以倒入少许的生抽调色，这样一锅汤鲜味美的肉汤就制作完成了。

以上就是炖汤的方法，所以不管是什么肉类，想要炖出来好喝的话，最忌讳直接下锅，不然汤味不鲜也不浓，正确的方法应该是用醪糟腌制一下，再放到锅中焯水后进行炖煮，这样炖好的汤都会香一倍，而且肉的味道也会更好，大家学会了吗？

热心网友时间：2023-10-13 18:41

当然会炖鸡汤，首先将鸡肉放入冷水当中，加入料酒去腥，煮熟以后捞出，然后再起锅烧水，将鸡肉放入其中，加入适量的盐，蚝油葱段姜片，慢火煮40分钟左右即可。

热心网友时间：2023-10-13 18:41

我会炖鸡汤呀！1.把鸡切块，倒入沸水中，煮两分钟捞出。2.锅内加入清水，加入葱姜，大枣，把鸡块倒入锅中。3.水沸之后加入几滴料酒，生抽，老抽。加盐。4.小火炖一个小时。

热心网友时间：2023-10-13 18:42

会。我之前疫情期间专门在家研究食物，这个炖鸡汤也做了很多次，家里人都说好喝。

热心网友时间：2023-10-13 18:43

是的，我有两个孩子，妻子在坐月子的时候，鸡汤都是我炖的，自我感觉还是很好吃的。