芋圆糖水怎么做好吃
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发布时间：2022-05-12 16:51
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热心网友
时间：2023-10-14 12:08
蒸熟的红薯及芋头捣成泥，分批加入菱粉和成团。水烧开，下圆子煮至浮起后，再加一分钟。马上捞出浸入冷水降温。
第一批的芋圆（明显偏白的几个）：芋头太粉，只能勉强搓成小团子。我怕菱粉加太多，就直接加入比较湿润的红薯混合，意外地做出双色效果了呢！
第二批的芋圆：索性将剩下的红薯全部加入，混合均匀。
第三批的圆子比较软，红薯含量较高，菱粉相对较少，煮出的口感偏软糯。
碗底铺上仙草，事先煮好并冷藏过的薏米，以及冷冻红豆泥（青团剩下的，冷冻后的口感接近红豆棒冰，特别好吃！），加入温热的红薯芋圆，开动啦！
热心网友
时间：2023-10-14 12:08
1. 把番薯上锅蒸熟，然后去皮用汤匙把它捣碎。(捣的过程趁热加白糖，依照个人口味可加可不加)不同颜色的番薯要分开捣，因为个人不喜欢芋头就没做芋头只做了番薯。芋头的话也是一样。
2. 把木薯粉一点一点加下去搅拌均匀。用量具体多少我也没称，但起码要1:1的比例。
3. 搅拌过程中太干的话就加适量的开水下去(我是加椰汁或者鲜奶的)紫薯会需要多点水，黄心的相对不用那么多。
4. 搅拌成这样就可以了。就拿出来用手搓成长条再用刀切或者直接手搓成圆形也可以了。
5. 切成这样子～因为我不是马上煮，所以我摆盘子里然后直接进冷冻室，过一会再用袋子装起来放冷冻室(这样就不会粘一起啦)想吃时候随时拿出来煮，就不用每次都临时搓粉
6. 最后就把凉粉切好铺底，中间放层西米，最上面再放芋圆，再把芒果切下去，最后倒椰汁下去，吃之前再把这些都搅拌下就可以了。(水果建议芒果，因为芒果加椰汁的味道会给你惊喜的！！如果不喜欢芒果就加其他自己喜欢的水果都可以，这样才不会腻。椰汁先放冰箱冷藏或者这样做好后放冰箱冷藏下口感更加)超级好吃！！鲜芋仙什么都弱爆了！！
热心网友
时间：2023-10-14 12:09
1. 粗粮去皮切好放锅里蒸熟
2. 红豆提前几个小时冷水泡软后，加适量水➕糖把红豆煮开
3. 300g红薯加50g白砂糖捣烂
4. 捣烂后加入45g左右的木薯粉揉成团，如果觉得太干可以加点开水进去揉，要一点一点的慢慢加
5. 拿适量的面团揉成一条小小条状
6. 然后用刀把它们切好，没煮完的芋圆可以分开撒点木薯粉装进保鲜袋里放冰箱冷冻起来
7. 水烧开
8. 倒入芋圆煮到浮上水面，再煮一分钟，即可捞出放到凉水里
9. 500g牛奶加50g白砂糖放奶锅里煮开
10. 把凉水里的芋圆打捞起来，放适量的到碗里，加煮好的牛奶，再加煮好的红豆，美味的牛奶芋圆糖水做好啦。
热心网友
时间：2023-10-14 12:10
红薯淀粉适量
紫薯粉适量
南瓜粉适量
糖适量相克食物
菜谱做法：
1.取出红薯粉。
2.将红薯粉用汤匙磨碎，否则不易活成团。（如果红薯粉本身够细腻，就可省去这一步）。
3.取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便，水分容易掌握。
4.加适量紫薯粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的紫色就放少一点。
5.加适量南瓜粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的颜色就放少一点。
6.加开水和成团，因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道，所以要加一点糖进开水里。
7.面团搓成长条，切小块。
8.放进各种不同的糖水汤底里，煮至芋圆全部浮起后5分钟，即可。（如果怕不熟，还可以吃一个试试，咬开看里面的芯熟不熟。）
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、 红薯淀粉必须用开水烫才能和成团。
2、 听说芋圆煮熟后过冷水会更Q。
3、 一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放进冰箱里速冻，随吃随煮。
4、 芋圆可以搭配各种各样的糖水，我这个加了红豆，绿豆，西米和白果。其实还可以加薏米，花生，莲子，芋头，红薯等，可以根据自己的口味选择。芋圆可以热吃，还可以冷吃，冰冰凉凉的，口感更佳。
