酸奶哪种比较好
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发布时间：2022-05-12 18:24
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热心网友
时间：2023-10-17 13:12
风味惹人爱，健康不能抛:风味固然讨喜，可那些先标榜自己低脂、再疯狂加糖弥补口感的风味酸奶也实在丧病，每100克竟然含有将近15克的糖，几个意思?
鲜奶放在前，乳粉请绕道:使用奶粉的复原乳，钙与蛋白质含量并不逊生鲜乳发酵，但高温虐它千百遍，在口感及其他营养成分上就望尘莫及啦。选生鲜乳原料酸奶，绝对错不了。
香精碰不得，增稠一边靠:只要奶源和发酵菌种足够优质，酸奶本身的乳香就已所向披靡。而对于增加稠度和蛋白含量的添加剂，我们的态度一向是，稍加一些无伤大雅，放多了就……再见。
酸甜凭喜好，厚薄不重要:满足了上述标准的酸奶，都是好酸奶!这个时候，酸甜稀稠就全凭你喜好了。
热心网友
时间：2023-10-17 13:12
发酵乳：发酵乳也同样表示里面没有任何添加物，发酵乳和刚才所说的酸乳的区别则是用什么菌来发酵，虽然没有特别强调加入某种菌类，也就是什么菌都可以，不过含有大量的活跃发酵菌，也能有效调节肠道健康。
风味发酵乳：在发酵乳前面如果有风味二字，则表示里面添加了各种糖分、香精、果粒，以及食品添加剂、营养强化剂、果蔬或谷物，虽然现实生活中的酸奶很多都是风味酸乳，但其实它并非是果胶标准中的酸奶，而具体营养高低还是要具体看里面的成分。
常温酸奶：如果是直接放在货架上面，而没有放入冷藏柜里面的常温酸奶，虽然保质期比较长，但是里面基本没有活乳酸菌，并没有调节肠道的功效。
乳酸菌饮料：从这类酸奶的名字上就可以看出它只是一种饮料，并不是奶制品，和酸奶的营养相差十分大，里面不仅做了杀菌处理，没有活乳酸菌，而且还含有大量的水、糖、甜味剂、果汁等。
酸奶是越浓稠越好吗
可能不少人会认为酸奶越浓稠里面含有的营养越丰富，但其实酸奶的营养和浓稠度是没有联系的。
如何挑选酸奶
1.想要知道酸奶好不好，一定要看成分表，如果成分表的第一个原料是水，则表示很有可能是乳酸菌饮料，而真正的酸奶的成分表第一个原料应该是奶。
2.之后再看看酸奶成分表里面的脂肪、碳水化合物，如果一百克的酸奶，脂肪含量超过20g，碳水化合物含量超过50g，则表示是全脂酸奶，或者里面含有大量糖分。
3.最后就是看看酸奶里面的发酵菌，虽然一些商家可能会宣传含有多种发酵菌，但其实真正有用，会有益身体健康的就是乳酸菌、双歧杆菌等菌类，并且数量必须高于一亿才可以促进吸收和消化，分解食物，抑制会损害健康的病菌，以及调节肠道。
