正新鸡排从门可罗雀到濒临倒闭,到底经历了什么?

发布网友发布时间：2022-05-12 12:05

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 22:37

鸡排缺乏创新

正新鸡排刚火那阵，想要吃一次，真的是需要排队的，即使“炸鸡手”脾气不好你也得忍着，最多将注意力转移去那两块播放黄渤吃鸡广告的LED里。那么为什么人们如此热衷于这个炸鸡呢，是因为这个东西当时属于比较创新的食品。在笔者看来，虽然美式炸鸡进入中国多年，但真正推广到全民的，却是正新鸡排。

然而正新鸡排火了两年后，再去吃时，味道还是像刚开始那样，没有任何的创新。那么即使再好吃的东西，人们也觉得乏味了，这种流行性食品一旦人们过了瘾，便会让顾客失去动力。而正新鸡排的其他诸如烤香肠、鸭胗类的产品，也毫无吸引力，毕竟这些东西烧烤摊都有，我为什么要来你这里吃呢？

健康饮食观念

以前中国人对饮食健康没太多的注重，觉得好吃的东西自然要吃个够。但以现在来说，新的健康饮食观念已经深入人心，而鸡排是油炸食品，正属于“垃圾食品”的范围。在这种情况下，人们自然减少了吃炸鸡的频率和数量，因此，正新鸡排这两年越来越不好卖了。

正新涨价了

说一千道一万，绕来绕去还是绕到钱身上。正新鸡排刚“出道”的时候，主打就是十元鸡排送饮料，在当时，这个模式吸引了巨量的顾客。但现在正新鸡排却涨价了，我这里每份已经涨到了十二元，此外，鸡排的量、饮料的升数也变小了。这种显性涨价和隐性涨价的双管齐下，让顾客觉得正新鸡排不厚道了，加上钱包薄了，所以宁愿不吃了。

野蛮式生长

也许这就是中国生意场上的通病，看见一个东西火了，每个人都挤破了头去做，最后结果往往是只有最先的人赚钱，中间的人平本，而最后入场者血亏。正新也大概这样，前几年可谓是野蛮式生长，在我这个城市，如同雨后春笋一样开了好多家，但现在想象中的门庭若市，已经变作了门可罗雀。

热心网友时间：2023-10-08 22:37

这个应该是因为正新鸡排质量越来越差，但是价格高昂导致口碑直线下滑

热心网友时间：2023-10-08 22:38

他缺乏创新。没有健康的饮食观念。野蛮式生长。它涨价了。让顾客失去了动力。

热心网友时间：2023-10-08 22:38

一开始人买是因为味道好鸡排大现在两者都没有了

热心网友时间：2023-10-08 22:39

因为正新鸡排涨价了，而且味道越来越不好吃，很多后起之秀比它更好。