味精里面含有什么致癌物质?

发布网友发布时间：2022-05-12 11:31

共5个回答

热心网友时间：2022-05-14 17:28

味精又名味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。中毒表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后，因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”，但此现象和进食味精的关系至今未能证实。紧急处理：误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6，每天50毫克。中毒预防：可以放心食用味精，但不要使用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克。

热心网友时间：2022-05-14 18:46

不是致癌，而是吃多容易老年痴呆

热心网友时间：2022-05-14 20:21

不吃味精了，换鸡精

热心网友时间：2022-05-14 22:12

焦谷氨酸钠

热心网友时间：2022-05-15 00:20

我家一般用鸡精..