婴儿小馒头怎么做好吃
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发布时间:2022-05-12 08:57
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热心网友
时间:2023-07-30 14:54
方法/步骤
1
鸡蛋打散(可以用手动打蛋器,但不要用电动打蛋器),把白糖,植物油放进,继续打散,都混合在一起。
2
将土豆淀粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉按次序放在二的溶液里,揉成团状,如果感觉比较干,可以适当加一点点温水,不影响成品质量。
3
用大号碗或者乐扣玻璃碗盖好,醒20分钟。就是放置20分钟不要动。
4
一小块一小块掰下搓圆,先用手指肚,再用掌心搓,这个自己掌握,怎么顺手怎么来。这个历时比较久,要半个小时左右。
5
烤箱预热3分钟。
6
将搓好的小馒头放入,烤箱180度15分钟。出锅。
7
晾凉,密封。可以吃5-7天,都不会软,也不会坏掉哦。宝贝很喜欢的,入口即化啊。。。。
热心网友
时间:2023-07-30 14:54
用料
蛋黄
27g(约1个半蛋黄)
砂糖
20g(做出来甜味比较淡,如果宝宝大一点可适当增加)
黄油
20g
玉米淀粉(粟粉)
106g
配方奶或者牛奶
13g
左右(后期可根据面团自行调整)
宝宝零食:入口即化小馒头的做法
1,将砂糖倒入蛋黄中,用打蛋器搅拌至糖溶化,蛋黄变得浓稠,打蛋器打过能看到明显花纹。如图。
2,倒入溶化的黄油,搅拌均匀
3,筛入玉米淀粉
4,筛入牛奶(我用的清水)
5,将所有材料揉成团。面团应该比较柔软,使劲搓会散。
6,取小块,轻轻搓成细条,然后切段。
7,有耐心可以搓圆。如果懒了就是一小段一小段,ok的。我搓了一半也犯懒滴
8,相留点距离,排在烤盘里。
9,入炉之前一定要刷点水(或者奶)不然容易裂开哦
10,提前预热烤箱160度,入炉后,烤约10分钟。这个时间跟你做的大小有关,注意观察靠近底部的边角变色。
11,出炉会膨胀一些,但是不会很多。一排排嫩嫩很可爱。出炉是烫的,冷却后食用哦。很糯易碎哦。
配方整体没有难度,但是最后搓馒头的时候略有麻烦,因为这个面团如果用力搓会散,所以只能用捏的力道慢慢整。然后就是配方有蛋黄,一定要烤熟哟~~
小贴士
自己吃必需加糖
大概30左右?每次还加了点有糖的奶粉(单纯买了不喝只能各种消耗~)
所以也只能估计着来~~
热心网友
时间:2023-07-30 14:55
你好!主料:
全蛋液60g
低筋粉50g
玉米淀粉120g
糖粉50g
宝宝吃的小馒头的做法步骤:
1.
糖粉全部加入鸡蛋液中,搅拌至糖粉完全融化
2.
筛入玉米淀粉,低筋面粉
3.
用刮刀拌匀,由于没有多余水分油分,拌至细粉颗粒状即可
4.
全部倒入保鲜袋中用手捏实成团,醒10分钟
5.
可以开始撮小球啦,记得小块小块操作,每取一小块,剩下的还是用保鲜袋包好,这个面团水分少,特别容易干,最后操作的部分就不是很好成形
6.
165度预热好的烤箱,中层,25分钟就ok啦,快给宝宝享用吧!
小贴士:
我们宝宝不满一岁,我只用了蛋黄60g;糖的分量我只用了40g,能尝到甜味,下次还会再减!网上帮找的望你喜欢
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