丝巢燕窝是什么颜色?

发布网友发布时间：2022-05-12 08:49

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热心网友时间：2023-08-02 01:41

燕窝有三种颜色，即红色、*和白色。

红色燕窝就是所谓的“洞血燕”一般出产自泰国，市场上常见的屋燕形状的红色燕窝完全是用发酵的鸟粪熏制的假血燕，目前还没有人敢提出证据来说明哪间屋里面可以批量采摘血燕。

*是另外一种金丝燕的窝，据说这种金丝燕食物含钙较高，所以燕窝的颜色偏黄一些，业内称之为“黄燕”或者“金丝燕”，但也有人人认为这种颜色是因为燕窝在燕屋中所在的特殊位置或者燕子基因变异所致，无论如何原因，物以稀为贵，黄燕的价格要比白燕高一些，其结果自然是有大量的人工上色的假“黄燕”登堂入室。

绝大多数的燕窝是白色的，但并非雪白或者纯白，而是略为发暗的象牙白。纯正的屋燕的颜色与燕窝原料的颜色的基本相同，大致为像牙白色，每一盏之间、每一盏的不同部位，由于燕窝密度、厚度甚至烘乾时不同部位温度不同，这些因素都会导致燕窝形成比较明显的色差。如果经过漂白（或者化学除毛），颜色则会偏白；如果用热风进行烘乾，则可能会偏黄一些。

对燕窝颜色的描述是一个最容易传递错误信息的努力，尤其是通过电脑显示器来看图片，由于拍照时的光线、相机的色系、图片的后期处理、显示器的色差、不同人对颜色描述和理解的方式等等，都是可能产生误导的因素，最可靠的办法就是找机会看一看燕窝原料的实物，再判断成品燕窝经过多大程度的“再加工”。