手工拉条子的做法

10、煮锅放适量水，大火把水烧开，把拉好的拉条子下锅，煮上三滚，拉条子就熟了。11、再用漏勺捞出拉条子放入碗里。12、然后把做好的面哨子舀一勺放碗里，再捏一些香菜，这样手工拉条子就做好了。

9、取一条长条，一手握住一端，另一手逐渐拉长，制成拉条子生坯，放在案板上。10、在煮锅中加入适量水，大火煮沸后，将拉好的拉条子放入锅中煮至熟透，大约三滚即可。11、用漏勺将拉条子捞出，放入碗中。12、最后，将一碗面哨子舀入碗中，再放一些香菜，这样手工拉条子就完成了。

1、材料：高筋面粉300克、食用碱1克、水135克左右、玉米油适量。2、面粉、食用碱、水揉成光滑的面团。3、面团一分为二，揉圆揉扁，每一处都抹上玉米油，放盘子中，裹上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。4、冷藏过夜后的面团饼子已经软软的了，案板上抹油，取一块面饼，用手掌轻轻按一按，按到厚薄均匀。5...

1、主料：北方白面，羊肉，皮芽孜（洋葱），西红柿，时令蔬菜（一般是青辣椒还有豆角）。2、配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水。3、首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油，...

3. 和面步骤：首先，将面粉与加盐的水混合，这样的面团更加美味且筋道。注意，和好的面团不应太硬，以便于拉制。和面后，在面上涂抹一层油，并用湿布或盆覆盖，静置15至20分钟。之后，去掉覆盖物，再次用力和面，如此重复三次，即可完成正宗的新疆拉条子的面团准备。4. 炒菜准备：将羊肉切成厚片，用...

新疆拉条子，也被称为拉面或手工面条，是一种源自中国西北部的特色面食。其特色在于通过手工拉伸制成具有弹性和嚼劲的面条。下面详细介绍新疆拉条子的正宗做法：一、准备材料 高筋面粉500克 温水约200毫升（根据面粉吸水性调整）盐适量 二、制作面团 和面：将面粉过筛倒入盆中，加入盐，慢慢倒入温水边倒...

新疆拉条子，也称为拉面或手工面，是新疆维吾尔族的传统面食。它以其筋道的口感和独特的制作方式受到人们的喜爱。以下是一种家常做法：材料：中筋面粉：适量（根据个人需要准备，一般500克左右可做4-5人份）温水：适量（面粉与水的比例大约为2:1）盐：少许 菜油：少许 辅料（根据个人喜好搭配）：羊肉...

一、面团准备 面粉选择：选用高筋面粉或中筋面粉为佳，因为这样的面粉含有较多的谷蛋白，可以使面团更加有弹性，便于拉伸成条。和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水（大约35℃左右），使用筷子搅拌成絮状，然后开始用手揉面。根据面粉的吸水性适量增减水量，直至面团成型。发酵：将揉好的面团盖上湿布或...

拉条子，又称拉面片或者手拽面，是一种源自中国北方的传统面食，以其独特的制作方法和口感而闻名。要做出美味可口的拉条子，不仅需要掌握面团的制作技巧，还需要对烹饪过程有一定的了解。以下是制作拉条子的详细步骤：准备材料：中筋面粉：500克 温水：约220毫升（根据面粉吸水性调整）盐：适量 菜籽油...

新疆拉条子，又称拉面片或者手拽面，是新疆维吾尔族的传统面食之一。这种面食以其独特的制作方法和口感受到人们的喜爱。拉条子的面团要求筋道而富有弹性，制作过程中需要通过手工拉扯成条状，然后下锅煮熟。下面是一种较为传统的新疆拉条子的烹饪方法：材料准备：高筋面粉：500克 温水：适量（约200-250...