怎样炒虎皮辣椒

发布网友发布时间：2022-05-12 14:20

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热心网友时间：2023-10-10 10:41

　　炒虎皮辣椒推荐做法如下：
　　用料1
　　虎皮辣椒8个
　　大蒜10g
　　香醋15ml
　　白糖15g
　　生抽5ml
　　油15ml
　　盐5g
　　1，将青椒洗干净

　　2，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽
　　3，大蒜拍破后去皮，切成碎末
　　4，将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
　　5，锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入
　　6，用锅铲轻轻按压青椒
　　7，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热
　　8，青椒两面表皮都煸出皱纹
　　9，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香
　　10，倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

热心网友时间：2023-10-10 10:41

一，蒜香虎皮辣

主料尖椒：3个调料生抽：3勺米醋：2勺白糖：1勺蒜：2瓣植物油：适量食盐：适量
1,尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好

2,平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙

3,用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑

4,把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒，再放入尖椒

5,淋入汤汁，烧入味即可出锅（根据个人口味适量加盐）

菜品特色

虎皮尖椒大家都不陌生，超下饭的一道菜。虽然只是素菜，但对大部分人来说，绝对算上米饭杀手了。我一般一个人吃饭会做的很少量，所以这个菜就只用到了3个小号尖椒。数量太少，就不整根烧了，切段的样子跟平时看到的不太一样吧，嘿嘿。不会影响味道的，我连汤汁都拌米饭吃啦，相当满足。

虽然其貌不扬，但却是非常非常下饭的一道菜。料汁比例是我认为最好吃的，但每个人口味不同，所以仅供参考哈。这菜本来没想拍照来着，临时起意，就随便咔嚓了几张，一看就特不认真的样子，凑合看吧。其实我就喜欢这种简单的照片，多省心啊，哈哈~