什么是糖?糖有些什么特点?

发布网友发布时间：2022-05-12 10:32

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热心网友时间：2022-08-09 04:42

糖是组*体的重要成分之一，虽仅占人体体重的2%，但从食物中进食的糖量却远比蛋白质和脂肪多。因此，糖是人体的主要供能物质，在正常生理情况下，约70%的能量是由糖提供的。那么什么是糖呢？从食物中的糖类来看，主要有：
多糖：淀粉、糖元（占主要）
双糖：麦芽糖→葡萄糖+葡萄糖
庶
糖→果
糖+葡萄糖
乳
糖→半乳糖+葡萄糖
单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖
食物经消化吸收进入人体内的单糖主要是葡萄糖，少量的果糖和半乳糖被吸收后，在肝内也几乎全部转变成葡萄糖。因此，体内糖的代谢，实际上是以葡萄糖代谢为中心的。
糖除用于每天的能量消耗外，多余的糖一方面合成肝糖元、肌糖元，以供"临时"（指在人体一时摄入不足时，为生命活动提供应急"物资"）使用；另一方面则转变成脂肪或与其他物质分解--合成氨基酸等，而一般情况下，转变成脂肪的量远远大于其他形式。
另外，肥胖者只要出现血糖值异常，就应尽早检查是否有糖尿病的隐患。因为在我们调查的肥胖者中，糖尿病的发病率比正常人高近1倍，且这类病人多属非胰岛素依赖型，大多只要体重降至正常，糖尿病的情况也就缓解了。