羊肉的做法有很多,哪种做法比较简单易学?

发布网友发布时间：2022-05-12 10:01

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热心网友时间：2023-10-02 05:24

锅内加入水，再放入羊肉、花椒、白萝卜、姜片、料酒、葱段煮开后焯水几分钟，羊肉捞出冲洗干净，沥干水分备用，锅烧热放入适量油，再放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒、桂皮、羊肉洗净后切块，入沸水中过水，去除血水后洗净，另放入锅中，加清水，料酒和姜片煮半小时后捞出，备用。

清汤也有两种：一种买新鲜羊肉，回家洗净切成羊肉块，用砂锅焖熟，时间较长，然后放入孜然颗粒，腌制10分钟汤内保留了羊肉的原始风味，这样的羊肉，吃起来较松软，好入口，肉丝丝条条的，适于冬天滋补。

羊肉放入锅中，接凉水煮开，煮到水上有一层泡沫之后就可以把羊肉捞出，用热水冲洗干净。所以受到了好多人的喜爱。尤其是现在人们对饮食健康越来越重视，所以说平时炖汤是万万不可缺少的，不管是肉汤还是素汤，都成了非常抢手的东西。准备一个大汤盆撕下羊肉放入盐撒上一点点香菜胡椒粉，不要放其他佐料，羊肉汤原汁原味特别好喝，如果口味重一些的肉可以蘸料吃。这样做简单美味。

会放入一些其他蔬菜食材，这样能够去除羊肉的膻味，也能够让羊肉味道更鲜美。而羊肉放入白萝卜是比较家常的做法。而且萝卜也比较清凉，这样吃起来也不容易上火。砂锅盛水，水开放入焯过水的羊肉，放入葱姜八角干辣椒枸杞红枣，小火炖1个小时，出锅前放入盐鸡精白糖胡椒粉即可羊肉，性温，绝对健康的滋补食材！羊肉食材属于常见食材，家常做法根据南北地方差异化，做法也不同！北方的家常做法基本炖汤喝，南方的家常做法红焖为主！

热心网友时间：2023-10-02 05:24

热心网友时间：2023-10-02 05:25

1、将羊肉皮毛刮净，整块放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。
2、旺火烧锅，下棕榈油，烧至八成热度，将羊肉块放入油锅炸至略呈金*，倒入笊篱，再放清水中漂净油分。
3、旺火烧锅，倾入芝麻油，下姜块(拍碎)、葱段、蒜子、八角、桂皮、陈皮、南(腐)乳、柱候酱等，推匀，爆香，接着下羊肉块，溅入绍酒，再加清水、老抽、盐、糖、味精、胡椒粉，推拌均匀，加盖，慢火焖至皮熟入味，用疏壳沥出原汁待用。
4、将熟羊肉连皮切成长方块，皮朝底、肉朝面，整齐排列碗中，加入原汁，上笼蒸至熟透，倒出原汁，将羊肉反扣入盘中，用原汁加二汤、湿生粉匀芡，淋在羊肉面上，撒少许炸芝麻仁和葱花即成。

热心网友时间：2023-10-02 05:25

羊肉可以做白萝卜羊肉汤。这个做法是非常简单的。将羊肉去腥，之后和白萝卜放在一起，加入料酒，生抽，食用盐等调料，炖一个小时就行。这个汤也非常的有营养，非常的补身体。

热心网友时间：2023-10-02 05:26

比较简单的就是酸汤羊肉，而且在制作这道美食的时候，还需要准备一些粉条酸菜，还有就是金针菇。

热心网友时间：2023-10-02 05:26

水煮羊肉，这种方法制作最简单，而且还能保留羊肉最好的鲜味，营养价值最高。

热心网友时间：2023-10-02 05:25

热心网友时间：2023-10-02 05:26

比较简单的就是酸汤羊肉，而且在制作这道美食的时候，还需要准备一些粉条酸菜，还有就是金针菇。

热心网友时间：2023-10-02 05:26

水煮羊肉，这种方法制作最简单，而且还能保留羊肉最好的鲜味，营养价值最高。