赖汤圆创始于1894年,创制人原是四川资阳东峰镇人,名叫赖元鑫。由于父病母亡,赖元鑫跟着堂兄来到成都一家饮食店当学徒,后来得罪了老板,被辞退。由于生活无着,赖元鑫才找堂兄借了几块大洋,担起担子卖起汤圆来。偌大个成都,卖汤圆的如此众多,要想站住脚根,非有过人之处不行。因此,他暗订了三条规矩:一是利看薄点;二是服务好点;三是质量高点。他起早贪黑,粉子麻得细,心子糖油重,卖完早堂,赶夜宵,苦心经营。直至30年代才在总府街口买了间铺面,坐店经营,取名赖汤圆。他的汤圆选料精、做工细、质优价廉、细腻柔和、皮薄馅丰、软糯香甜。有煮时不浑汤,吃时三不粘(不粘筷、不粘碗、不粘牙)的特点。而且通过一段时间,品种不断扩大。从开始的黑芝麻、洗沙心,逐渐增加了玫瑰、冰桔、枣泥、桂花、樱桃等十多个品种。各种馅心的汤圆又形状不同,有圆的、椭圆的、锥形的、枕头形的。上桌时,一碗四个,四种馅心,四种形状,小巧玲珑,称为鸡油四味汤圆。吃时配以白糖、芝麻酱蘸食,更是风味别具。一时顾客都慕名而来,于是赖汤圆集腋成裘,赚了一大笔钱。钱多了,名气也大了起来。特别是在成都的资阳同乡会里,这个一字不识的文盲,却成了举足轻重的人物。1939年,家乡要筹建一所中学,邀请赖元鑫回乡观光,赖深知不识字的苦处,为了报效桑梓,捐赠了150担(约合2.5万多公斤)谷子,作储彦中学的办学经费。直到1950年,赖元鑫对这所学校时有捐助。现今的三元寺中学,前身即是储彦中学。赖汤圆捐资办学一事,在四川资阳曾传为佳话。
最早赖汤圆是在盐市口吗
赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。赖汤圆创始于1894年,创制人原是四川资阳东峰镇人,名叫赖元鑫。由于父病母亡,赖元鑫跟着堂兄来到成都...
《锦江街巷》3:官盐卖红盐市口
或许是沾官盐店的光,盐市口一带卖米面油的字号很多。锦江桥(现已不存)边的“昌号”、“发森茶号”、“蜀山酿造社”、“福林阁号”、“天兴茶号”等十几家店铺都经营米油杂货。 此外,盐市口的饮食店也各有特色。“赖汤圆”和“夫妻肺片”在此设有分店,著名的“金玉轩”醪糟店也设有门面。“三友凉粉”正对...
成都老品牌小吃
在春熙路口的“中华老字号”小吃——“龙抄手”餐厅,百盛旁边的“赖汤圆”餐厅都是外地人来成都很好的食物选择。 成都的许多名小吃都是以创始人的姓氏冠名的,比如“钟水饺”、“韩包子”、“赖汤圆”、“张凉粉”等等。“钟水饺”有别与北方的水饺,馅是纯肉的,拌上甜辣的红油蘸水,别有风味。韩包子味道一般,...
去成都,必去哪些地方耍,哪些地方的小吃最好吃,哪的购物最划算,要具体...
在春熙路口的“中华老字号”小吃——“龙抄手”餐厅,百盛旁边的“赖汤圆”餐厅都是外地人来成都很好的食物选择。成都的许多名小吃都是以创始人的姓氏冠名的,比如“钟水饺”、“韩包子”、“赖汤圆”、“张凉粉”等等。“钟水饺”有别与北方的水饺,馅是纯肉的,拌上甜辣的红油蘸水,别有风味。...
成都著名小吃一条街在哪?
3、光华村 每个大学旁边都有小吃街,都是围绕校园学生而搭建起来的,学生的口味都是比较挑的且消费能力有限。所以一般这些地方聚集了有众多的美食且价格便宜。光华村最出名就是西南财大后门的小吃街。脆皮锅巴土豆、沈妈砂锅、钵钵鸡、烤面筋、好吃还不贵。4、锦里 这里有成都最传统的美食,当然成都人早已...
成都有哪些小吃?在什么地方有地道的客家菜馆?
(4、98、81、58路) 赖汤圆。此店遍布成都城,其密集程度麦当劳亦不及。吾最爱其中珍珠圆子,个小,入口冰凉,糯而不腻。厌甜食者忌。(4、98、81、58路-老字号之一)大慈寺,锦江区政府旁边的小街上有一家云南过桥米线,味道不错!(4、98、81、58路) 盐市口广场,大业百货的对门,有一家张烤鸭,不错。(55、1...
成都好吃的
赖汤圆 始创于1894年,一位名叫赖源鑫的小贩在成都沿街卖汤元为生,所做汤元皮薄,且细腻滋润,心子有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰桔、洗沙(即豆沙)等10多种,香甜可口,日久而出名。后开店营业,并以“赖汤圆”为名。赖汤圆于1988年荣获中自饮食行业优质产品“金鼎奖”,成为成都人最喜爱的名小吃。 店址:...
我们刚刚学到苏教版五年级的17课,说是要找家乡的民歌民谣,我狂倒,我更...
麻子当兵打日本,日本投了降,麻子得表扬,表扬得的多,麻子起窝窝,窝窝起得圆,麻子滚铁环,铁环滚得远,麻子跟到撵,撵到半崖上,麻子栽个眼。XX 他们爸,拉架架;拉到盐市口,想解手;解手来不及,屙到裤儿头;警察发现,逮到法院;法院审判,敲沙罐。小胖子,跑趟子,检到一只死耗子;煮了...
暑假想去成都或重庆玩玩,我在宜昌,有旅游达人推荐下哪个地方好玩些,在...
市内旅游有旅游专线,901,902等,9字头的都是旅游线,顶上是敞逢的那种,全票3元,坐旅游专线基本可以游遍市内景点 购物的话就很多了,商场也蛮多的,学生一般逛春熙路和盐市口!花费要看自已的消费能力了,路费来回一个人,如果有四川籍的学生证,来回车费就300多块,没有四川籍学生证的话,也就400多点 成...
成都玩二天有什么地方推荐的吗?包括美食,各位去过的亲或成都本地的亲...
而现在的草堂,实际上是后人为纪念杜甫而建的包括“大廨”、“诗史堂”和“工部祠”等建筑在内的一所优美的园林。 交通:公交: ①机场:乘坐300路机场大巴,在省体育馆站下车,转乘19路在杜甫草堂站下车即可。 ②火车站:火车北站公交站,坐55路到盐市口/春熙路南口,换乘 901路到草堂寺即可。 ③市中心:乘坐公交58...