开水烫一烫,能给碗筷消毒?

发布网友发布时间：2022-05-12 13:13

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热心网友时间：2023-10-09 12:42

　　开水致死病菌除了达到特定的温度条件外，也需要持续的时间。以沙门氏菌为例，该菌至少要在70-80℃环境持续5分钟才可以杀死。因此，无论是在餐馆还是在家，涮碗水没有持续达到相应高温和时间，对碗筷是无法起到消毒作用的，最多起到一点心理作用。

热心网友时间：2023-10-09 12:43

这种做法生活中很常见，年轻人只要一餐馆里面坐下来第一件事情就是马上向服务员要一盘热水。然后打开所有的餐具，把所有的餐盘、碟子、碗筷全部都从放在热水当中烫一烫，觉得这样就能够杀菌消毒的，吃东西也会更放心。

但其实这种行为更多的只是寻求一种心理安慰。用沸水杀菌，这个方法从以前就有。但是热水跟沸水却还是有区别的。沸水是指100度的水，但是热水的温度仅仅只有70~80度左右。

以沙门氏菌为例，这种细菌如果要在热水中被杀死的话，需要在70~80度的高温环境中持续5分钟才能做到。所以如果仅仅只是用开水烫一下的话，并没有达到杀菌的条件，细菌也没有办法被杀死，所以是没有办法起到消毒的作用的。

更不用说还有一些病菌，即便是在沸水条件下也没有办法被杀死，只是70~80度的热水就更没有办法做到了。

还有些人用热水来烫碗筷是因为觉得碗筷有些油腻，烫一下会觉得没有那么油腻。如果是出于这个原因的话，那么多多少少还是有些效果的。

出门在外没有办法那么讲究，即便知道碗筷并没有消毒的很干净，也只能将就着用。所以父母就会教育我们少在外面吃饭，多回家吃房。

虽然很唠叨，但这的确是最好的办法，能够从根源上拒绝病菌。只要少在外面吃，多回家吃饭，那么距离病菌就更远一些了。

热心网友时间：2023-10-09 12:44

如果真的是「烫」，那绝对有用！细菌、病毒虽说很凶，但确实是怕烫的东西。但我们日常所谓的「开水烫碗筷」是根本达不到消毒效果的，因为要达到消毒效果，至少要同时满足两个条件：
1.要将消毒的东西完全浸没于水中；
2.加热煮沸至100℃至少5分钟。所以，如果你要选择在外面吃饭，就不要太过纠结碗筷的消毒问题，清洁就好。

热心网友时间：2023-10-09 12:44

是的，用开水洗碗洗筷子确实可以给筷子消毒的，因为开水是热。