为什么要在开水里烫一下,不烫可以么

发布网友发布时间：2022-05-12 13:13

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 12:42

开水可以消毒，在开水里烫一下可以保证食用安全，比如筷子。
开水的温度高，烫一下可以使物体表面变形，不好剥皮的西红柿🍅就可以轻松剥掉外面的皮。
当然你也可以选择不烫，每个人的生活方式都可以不一样。

热心网友时间：2023-10-09 12:43

在开水里烫一下什么呢？一般去餐馆吃饭，都会把筷子碗用开水烫一下，其实是一种心理作用，会觉得它的碗筷不干净，用开水烫一下，心理上就觉得干净了。这个最初是广东人的习惯。因为广东气候潮湿，蟑螂很多，家家户户在吃饭前都要再把碗筷洗一遍。餐馆更是为了显示服务周到，都会主动把开水送上，让客人自己清洗一下。现在都有了消毒碗柜，自己家里都不在饭前清洗了。

热心网友时间：2023-10-09 12:43

不是什么都需要在水里烫一下，有的东西需要软些开水烫一下可以，有的烫一下会好吃、好用也可以，有的是根本不可以烫的。

热心网友时间：2023-10-09 12:44

菜在开水里烫一下叫焯水，
一般的美食制作过程中都会用到这一步，
鱼类肉类食品焯水是为了祛除血水，避免食物有腥味。
素菜类的食物焯水是为了菜保持菜品本身的颜色。

热心网友时间：2023-10-09 12:45

开水里烫一下存几个目的: 除菌及杀死寄生虫卵、除去一些有害或影响口味的成分、烹调瓦常要。因此，开水里烫一下还是有必要的