手撕面包和吐司面包哪个更吸油,炒着吃更容易胖?

发布网友发布时间：2022-05-12 13:23

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热心网友时间：2023-10-09 15:15

用料

面团材料：全蛋液 25克

细砂糖 45克

奶粉 15克

盐 3克

高筋粉、低筋粉 240克、80克

汤种 53克

酵母.温水（混合） 4克、130克

黄油 25克

蛋液（刷表面）适量

柔软手撕面包的做法

面包桶放电子秤上，将黄油以外的面
团材料（包括汤种）依次放入面包桶内和称重。用筷子搅散成絮状，用面包机慢速和面10分钟，快速和面20分钟

1:取出面团揉至较厚的膜。2:加入黄
油继续揉至完全扩展。3:将面团装入
容器，放进烤箱进行第一次发酵。4:
发酵好的面团至原来的2~2·5倍大，
约60分钟左右

1:发酵好的面团揉搓排气，分成20个
小面团，室温醒发15分钟左右。2:取
一个小面团擀成长条形。3:由上向下卷
起。4:从两头连接，收扣朝下，全部
卷好

放入8寸方烤盘，进行第二次发酵40
分钟左右至原来两倍大。刷上蛋液，
放入预热好的烤箱中下层，175度烤
20分钟左右即可。

柔软得像棉花

汤种做法：25克高筋面粉加冷水100
克，用筷子搅匀，小火加热不停搅拌
几分钟至浓稠，像面浆糊一样，（不
要熬得太熟）凉冷可用。

小贴士

加入黄油揉面时，操作台上，手上都会粘上黄油，用刮板铲干净，继续揉几下就会消除此现象。我这个烤箱温度偏高，温度调节就自己把控哈。

热心网友时间：2023-10-09 15:16

都差不多吧

热心网友时间：2023-10-09 15:16

都差不多的

热心网友时间：2023-10-09 15:17

由强到弱依次为：高氯酸，氢碘酸，硫酸，氢溴酸，盐酸，*，碘酸（以上为强酸，了解即可，大学涉及强弱排序），草酸（乙二酸），亚硫酸，磷酸，丙酮酸，亚*（以上五种为中强酸），柠檬酸，氢氟酸，苹果酸，葡萄糖酸，甲酸，乳酸，苯甲酸，丙烯酸，乙酸，丙酸，硬脂酸，碳酸，苯酚(也叫石炭酸)，氢硫酸，次氯酸，硼酸，硅酸（其余为弱酸或极弱666光棍节