关于枫露冰红葡萄酒
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发布时间：2022-05-12 17:50
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热心网友
时间：2023-10-16 13:34
加拿大和德国生产冰酒的标准是不同的，所以，采收冰葡萄的环境温度是不一样的。生产冰酒的过程，看似简单，其实相当复杂。其复杂性主要表现在葡萄园的管理、冰葡萄采收过程的控制和低温发酵过程的控制等。
冰酒-icewine是加拿大专用名词，是加拿大人独创的一个英文新单词，字典里查不到这个词，但其含义已经被世界公认。icewine已经是加拿大冰酒的代名词。
世界公认的三个出产真正意义冰酒的国家：加拿大、德国和奥地利。
冰酒，源于德国，在加拿大发扬光大。原因很简单，优越的自然环境保证加拿大（尼亚加拉半岛地区）每年都能产出上好的冰酒产品。
世界各地的高等级酒评会上，加拿大冰酒获得的顶级奖项（甜酒系列）最多，所到之处，均有斩获！
冰酒，听来让人遐思，看去令人爱怜，闻起荡起春意，品后回味无穷！
干酒的香，暗沉。需要经验，需要想象；
甜酒的香，明了。像一朵花，在空中飘荡；
冰酒的香，浓烈！一簇花、一篮水果并混合着浆果、蜂蜜及热带水果等带来的扑面而来的感觉。似曾相识，但又突然说不出具体的名称。
热心网友
时间：2023-10-16 13:34
生产冰酒的葡萄*份已经完全成熟，它们被罩上一层保护网，原封不动地留在葡萄树上，直到加拿大冬天的第一次冰冻期。在这期间，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。
加拿大十二月和一月零下10℃以下的低温把葡萄冻成固体，使手工采摘压榨的难度大大增加。浓缩葡萄汁的产量也只有正常产量的五分之一，因为大多数的水分在压榨过程中都以冰晶的形式析出。
VQA对冰酒（icewine）的定义是：利用在8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。
VQA对冰酒的标准号称世界上最严格的葡萄酒标准。因此加拿大被认为是世界上最主要的冰酒生产国。加拿大冰酒也在著名国际葡萄酒大赛上屡获殊荣。
最终点冰酒颜色呈金*或深琥珀色，口感当然非常甜蜜，并有杏仁、桃、芒果、密瓜或其它甜水果的风味。冰酒闻起来还往往有干果的味道。冰酒通常都作为甜酒先冷冻几小时后再饮用，用的杯子往往也是小杯。著名葡萄酒作家罗宾逊夫人对饮用冰酒的感觉有一个形象而生动的描述：真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净葡萄汁的同时脸上又挨了一巴掌。
热心网友
时间：2023-10-16 13:35
类别： 精品荟萃红酒篇
会员价： 295元
市场价： 328元
产品简介： 原酒产地：加拿大
配 料：100%葡萄汁
酒精度：11%vol.
糖 度:≥50g/l
净含量：375ML
产品标准：GB/T15037-94
保质期：8年
储存条件：阴凉通风处
参考资料：http://www.zivvi.com/jphc/cp/cp_show.asp?id=29
热心网友
时间：2023-10-16 13:35
好的冰葡萄酒，要反复多次呢。
不过这个酒的味道很很一般，爆甜，女士酒。
好的酒店及酒吧是不会进这种酒的，销路不好。
给小女孩过生日时可以点这个酒配着蛋糕吃，其它场合，不太适用；估计以后只能摆在超市里了。
进价虽便宜，但一般老板或其它朋友试酒后也都不赞同选进。
热心网友
时间：2023-10-16 13:36
