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酒店评选不合格菜品处罚厨师是怎么回事?

发布网友 发布时间:2022-05-12 17:18

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热心网友 时间:2023-10-15 12:33

8月27日,山东济南,刘军是一家酒店执行总经理,从事餐饮业31年。他在酒店里推行“看台”制度,即客人离席后,由厨师长等人根据客人用餐情况进行评分,剩菜较多的就定为不合格,对厨师进行处罚,罚款作为成长基金。

对此,网友表示:按照消费者的角度来看,这样的制度似乎不合理,菜式剩得多也并不代表味道不好,毕竟每个人的口味都不一样。

扩展资料

梅沙度假酒店自助餐厅提醒顾客吃多少拿多少:

为扎实推动舌尖上的文明,倡导勤俭节约的生活习惯,盐田区文明办、盐田区文化广电旅游体育局、各街道、各社区等相关单位结合“创文”工作,通过设计“光盘行动”标识,发放文明就餐桌牌,张贴宣传海报等方式引导餐饮企业自觉树立绿色健康服务理念、居民养成文明理性消费习惯。

当“光盘行动”遇上自助餐,就更考验市民的餐桌文明了。晚餐时间,记者在大梅沙一家度假酒店的自助餐厅内看到,顾客们正拿着餐盘挑选各自爱吃的食物,有的顾客往返几次拿上几盘放在桌上慢慢吃,有的顾客只取了少部分,取餐处摆放着“文明餐桌,光盘为荣,公勺公筷,拒食野味”的宣传标牌。

该酒店工作人员告诉记者:“平常我们工作人员都会提醒顾客吃多少拿多少,如果有顾客取餐超出合理需求时,我们会及时引导顾客减少菜品,避免浪费,现在大部分顾客都能做到‘光盘’。”

参考资料来源:川北在线-酒店评选不合格菜品处罚厨师 谁做的菜剩得多罚谁

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