非洲大蜗牛怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-21 21:38

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懂视网时间：2022-07-03 09:40

1、食材：水发蜗牛肉350克，鲜嫩青椒100克，葱50克，蒜50克，姜50克，烹调油20克，料酒1汤匙，味精1/3茶匙，酱油半汤匙，胡椒粉1/3茶匙，精盐1/3茶匙，水淀粉1汤匙。

2、方法：青椒切块。蜗牛肉用清水漂洗干净，大个的切小块。葱姜蒜切片。

3、把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉一起放入碗中，调匀成汁。

4、锅中放入清水，烧开，蜗牛肉下锅稍烫，马上捞出，水分沥干。

5、锅中放入烹调油烧热，把青椒块、葱姜蒜片下锅，稍炒，蜗牛肉下锅，倒入对好的味汁，炒熟即可。

热心网友时间：2022-07-03 06:48

不是所有的蜗牛都是可以食用的。非洲大蜗牛是许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，大家不要混淆了。目前世界上主要的食用蜗牛为法国地产的苹果蜗牛和巴尔干半岛出产的光亮大蜗牛，非洲大蜗牛就是褐云玛瑙螺，在厦门较为常见，是许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，人如果吃了未煮熟的带寄生虫的非洲大蜗牛，则很有可能会感染“嗜曙红细胞性脑膜炎”，因此，不要随意食用非洲大蜗牛！！！如果不小心接触了这种蜗牛，一定要记得洗手，因为非洲大蜗牛的黏液中可能有寄生虫。

热心网友时间：2022-07-03 08:06

可以，被视为“肉中黄金”的蜗牛营养丰富，极具药用价值。在众多食用蜗牛的国家中，法国蜗牛最有名气。法国蜗牛高蛋白、低脂肪