绿色没成熟的西红柿能吃吗？怎么吃
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发布时间：2022-04-21 21:32
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热心网友
时间：2023-06-22 21:21
绿色的西红柿不能吃。
因为番茄没有成熟的时候含有一种毒素，叫做龙葵素。其实大多数人对这种毒素并不陌生，我们平时吃的土豆里面就含有龙葵素，但是只是在土豆没成熟，或者变绿发芽，或者烂掉的时候才含有。所以我们都知道发芽或者绿色的土豆是不能吃的，同样的道理，未成熟的绿番茄也是不能吃的。
没有成熟的西红柿整个都是发青的，内部的果瓤也是绿色的，这样的西红柿还有生物碱甙，因此未熟的青西红柿吃了经常感到不适，所以千万不要误食。
挑选西红柿的方法
挑选西红柿时，要选外形浑圆，呈红色，表皮有白色微小的点，感觉像有一层淡淡的粉末，捏起来皮薄有弹力，结实不松软。而且果蒂也要圆润，最好带有淡淡的绿色。
不要买带尖、底很高或是有棱角的西红柿，也不要挑选拿着感觉很硬分量很轻的，这些都是被催熟的西红柿。
催熟的西红柿果蒂呈红色，很少能看到绿色，自然成熟的西红柿带有红绿色相间的果蒂;催熟的西红柿往往无籽或者籽呈绿色，且果肉少汁;自然成熟的西红柿的籽呈土*，果肉红色且多汁。
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时间：2023-06-22 21:22
