腊排骨炖汤的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-21 21:13

共3个回答

热心网友时间：2023-08-23 04:27

1.把腊排骨剁成块,洗干净备用。腊排骨看起来黑乎乎的,可它的味道可香了。

2.冬瓜因为是要炖汤用的,所以把它切成大块。不要担心冬瓜难熟,待会和排骨一起慢慢炖。

3.准备好红枣、胡萝卜和姜分别洗干净。把胡萝卜切成大块,姜切片。

4.把腊排骨放入锅里,用大火煮3分钟,主要是给它去除表面上的杂质。

5.把煮过水的腊排骨倒入出来,放到盆子里清洗几遍。

6.放入砂锅里加入清水，放入3片生姜，用中火炖45分钟。

7.汤汁变白后，放入冬瓜和胡萝卜继续炖20分钟。

8.快出锅前10分钟，放入红枣一起炖，汤汁更加鲜甜好喝。

9.最后，把炖好的腊骨头山药汤倒入大汤碗中就可以喝了。

热心网友时间：2023-08-23 04:27

我认为，醋排骨炖汤真的也挺好吃，不过里头稍微放点山药凉菜或者白萝卜，等等这样的又有营养又好吃。

热心网友时间：2023-08-23 04:28

腊排骨炖汤的做法:食物

腊排骨300克

姜、葱少量

米酒、白砂糖少量

方式 /流程

1、将腊排骨用开水侵泡10分钟，清理一遍，再换一盆开水侵泡1钟头;

2、将腊排骨清洗捞至石锅里，放进数片姜和葱结，淋入少量米酒，添加一定量的冷水，打开表盖大火烧开;

3、用汤勺去掉白沫子，转文火烧煮50分钟;

4、弃除生姜片、葱结，尝一下味，加少量白砂糖开展调料提味(盐和鸡精由亲视本人口感和爱好加上)，再煮上10分钟，熄火前，再放进一些葱段或芹莱碎就可以。供您参考。