饺子肉馅水放多了怎么办
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发布时间：2022-04-21 21:13
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热心网友
时间：2022-05-11 22:16
如果水可以用工具分离点最好,不行的话加点淀粉或者面粉,放点干菜也行比如粉条付竹,也可以加蛋它可以凝固作用,看似稀熟的就可以了。
如果是添加的水多了，就适当添加少许的淀粉，如果是肉馅吐水的话就加一些肉进去，不要加菜了，因为加菜进去就会吐更多的水。
芹菜馅饺子的做法
食材：芹菜1斤，豆腐皮1张(豆腐干也可)，胡萝卜一个，姜一块。制作步骤：
1、芹菜摘掉老梗和老叶(部分嫩叶可以留下)，洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；
2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用；
3、姜切末；
4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了！
饺子馅水多了怎么办?饺子馅水多了怎么补救?
饺子怎么煮不破皮
1、火候，煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。
2、加盐，煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。
3、沸水，等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。
4、加凉水，等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。
5、加醋，如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。
热心网友
时间：2022-05-11 23:34
迎您使用百度知道，我是百度知道
答主陈姐！[握手][握手]您的问题我已经看
到啦 接下来这道题将由我来回
答哈，打字有点慢需要一点时间
[中国加油]，还请您耐心等待一下哈。不
要着急哈人，万分感谢您的理
解支持止，由此带来的不便敬请
您谅解哈[大红花][大红花][大红花]
您好，亲爱的朋友[微笑][微笑]：打肉馅水放多了解决方法：1.继续加料
在制作肉馅的时候，发现肉比较干，没有弹性儿加了水之后千万不要着急，可以再继续准备一些配料加进去。如果家里有多余的肉，或者是肉馅当中需要的一些蔬菜的话，可以将其剁碎，重新再添加到肉馅当中继续搅拌，这样增加的肉馅料，就可以把原来馅料当中多余的水分给吸收进去，这样拌出来的馅料湿度刚刚好。
2.将多余的水倒出
如果加入到馅料里的水比较多的情况下，先不要动，让它静置放置十分钟左右，这时候多余的水会从肉馅里渗出来，这时候就可以小心翼翼的将多余的水倒出。不过由于水添多了，很有可能馅料的口味会发生变化，所以要再加入一些调味料，将肉馅重新拌匀一下，保持它的口感和口味不会发生变化。
3.加入淀粉搅拌
加在肉馅的水比较多，又没办法把它拿出来的情况下，那么可以在里面撒上一些淀粉，淀粉是有吸水的作用的。把淀粉均匀的搅拌在肉里面，这时候会发现原本多余的水已经被慢慢吸收了，然后要不停地搅拌，让它能够充分的吸收，但是要记住一定要顺着一个方向，顺时针或者逆时针都是可以的，这样才能把肉馅拌的好吃又嚼劲，这样就能够解决水加多的困扰。
提问打肉馅水放多了怎么办
回答知识拓展：不要一下子倒很多，而应该是边倒边搅拌，速度慢一些，这样才能刚刚好的把水添到合适的分量。
万事如意[欧耶]
提问可以我已经水放进去了，肉搅不细了，油化不了呢，有什么办法解决了
回答您好，亲爱的朋友[微笑][微笑]：只能加料。或者把水倒出来、
