怎么做腐竹才不会一泡就散一炒就烂自己回答别复制！
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:12
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热心网友
时间：2023-09-28 03:53
腐竹做法指导：1.
腐竹适宜于烧、拌成做配料；2.
腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎；3.
用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。
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