干锅蹄花怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 21:26

共2个回答

懂视网时间：2022-10-24 16:30

1、姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。

2、猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，朝天椒洗净，切小段。

3、猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉。

4、在锅中加入少量油，将芹菜、朝天椒放入锅中炒至三分熟，加入猪蹄炒出香味，再添半锅清水焖，直至汤水靠干。

热心网友时间：2023-06-25 11:43

原料：猪蹄半个、虾5～8只、小米椒（绿、红）蒜、姜、蒜苗、大葱、辣酱
制作方法：
1.将猪蹄改小块，用姜、八角、香叶、花椒高压锅压15分钟取出备用
2.锅里入蒜、姜、小米椒、大葱爆香，入虾炒至5成熟
3.将猪蹄倒入，倒入少许辣酱翻炒，出锅前放入蒜苗即可

热心网友时间：2023-06-25 11:43

简单啊
要有干锅料才行的
先把蹄花清卤
好了冷却
然后下油锅炸
油温6成7成
炸的外脆里嫩的
就成功一半
了
然后下点老油
红花椒
干海椒
二金条
炒香
下蹄花
爆炒一哈
下干锅料
耗油
炒两下
然后下点洋葱
红海椒
炒个味出来
然后调味
下点孜然
葱花
ok
貌似描述不清
可以hi我