芹菜鸡蛋水饺最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 21:24

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热心网友时间：2023-08-03 19:10

前言
同事送来一捆自己种的芹菜，颜色明显与市场上卖的芹菜不一样，墨绿墨绿的，一股清香扑鼻。正好儿子在家，揉点面，包个芹菜素馅饺子。我们家很少买芹菜，不是不喜欢吃，而是这芹菜打农药太多啦，不敢吃。这道芹菜鸡蛋水饺，因为加了虾皮和干虾仁提鲜，芹菜的清香和虾的鲜香融合在一起产生了丰富的口感，味道太棒啦！芹菜有降血压、防止痛风等作用。
材料
主料：芹菜500g、鸡蛋4个、中筋粉500g；
辅料：水240g、虾皮适量、干虾仁适量、花生油适量、蚝油3汤勺、盐适量、香油适量、十三香适量
芹菜鸡蛋水饺
1
准备材料。
2
锅中放油炒鸡蛋。
3
放入虾皮和干虾仁。
4
放入蚝油、十三香、香油、花生油芹菜丁搅拌均匀。
5
面粉加水揉成面团，醒30分钟。
6
包成月牙饺子，开水下锅，中间点2次凉水。
7
煮熟装盘。
小贴士
素馅的饺子要想好吃，就用虾皮或干虾仁，再加蚝油提鲜。