泡菜坛中的泡蒜薹怎么做好吃又简单，做法
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发布时间：2022-04-21 21:27
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时间：2023-07-11 11:38
主料
蒜苔 ：5kg
辅料
食盐 ：400
姜丝 ：100
鲜红辣椒丝 ：100
料酒 ：20
花椒 ：适量
大料 ：适量
具体步骤
第一步
加工:取鲜蒜薹择洗干净，放入开水锅内焯一下，捞出控干表面水分。
第二步
取姜丝、辣椒丝、盐、花椒、大料、料酒放入锅内；
第三步
再加水适量，烧沸后经过澄清，制成料汤；
第四步
晾凉后放入蒜薹拌匀，密封坛口，1个月后即成成品。
