开封人二月二吃凉粉的习俗就没有一个人能说清楚吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 21:15

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热心网友时间：2023-05-28 10:25

传说，武则天夺取唐室江山，玉帝大发雷霆，命太白金星传谕四海龙王，三年内不得降雨，这可苦了百姓。司管天河的玉龙不忍，喝天河水喷洒人间拯救万民。百姓为救玉龙，想尽了办法。这年的农历二月二，人们发现金黄的黄豆很像金豆。将豆一炒，不就是金豆开花吗?于是，一传十，十传百，各家各户都开始炒凉粉。
农历二月二，一定要吃炒凉粉。这是中原大地的习俗。豫东、豫北等大部分地区的凉粉，都是用红薯芡做的，drank也有绿豆、玉米等粉芡做的凉粉。
吃凉粉就是农村农家在二月二早上，挖上一碗红薯粉芡，放入在锅里面，添上水，过搅过熬成凉粉，这就是开封人常说的打凉粉。