鸡胸肉不加料酒会腥吗

发布网友发布时间：2022-04-21 21:35

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热心网友时间：2023-05-14 12:43

做鸡肉怎么去腥味的方法很多，料酒是比较简单直接的，没有料酒用白酒代替也可以。另外八角、干姜都有一定的去腥作用，不要忘记放。但鸡肉终究是肉食，有点腥味是必然的，这也属于食物的本来味道，不可能彻底去除腥味，那样反而不好吃了吧。

也可以盆或锅里放清水，放入鸡肉（水没过鸡肉）然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味，因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味会被盖了过去。这样做就不用担心鸡肉的味道会有什么影响。二十分钟后将浸泡肌肉的水倒掉，鸡肉捞出后就没有腥味了。