老鹅怎么做好吃又烂
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发布时间：2022-04-21 21:33
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热心网友
时间：2023-06-23 08:17
山东老鹅的配菜主要是土豆，我们把土豆去皮洗净后切成大的滚刀块，走一下油锅，土豆里面酥嫩，保持外形，表皮呈焦*就可以起锅放置被用了，等锅中烧热后放入菜籽油和少许的色拉油，这样调和后的食用油会更加的好吃，味道也会因此变得清一些。
接着加入香叶、干辣椒、桂皮、八角、葱姜进行翻炒，然后加入调制的烧鹅酱料，把烧鹅酱料水分煸干，让它散发出一定的香味，加入放置备用的老鹅进来，紧接着放大蒜、老抽进行翻炒，要做到让每一块老鹅都被酱料包满，加少许的水进来后，食用盐、糖都加进去调味，放入土豆然后用大火烧开。
倒入高压锅，上气之后鹅肉会更加的酥烂，肉质也会更加的香，这个时间只需十五分钟左右，开锅后我们把里面的葱姜、香料全部都调掉，倒入锅中用大火收汁，汤汁会均匀的锅在鹅肉和土豆上面，吃起来口感也会更加的美味，在快好的时候加入切好的青红椒进来，增加清香味，让颜瑟更鲜亮些。
经过我们的用心烹制，肉汁酱香，骨肉酥烂，十分宜吃，土豆吸收了姜汁的味道，加上鹅肉的香味，土豆本身的清香味就成了我们爱吃的东山老鹅。那么今天的美食分享，小编就和大家说到这里了，不知道对于这道山东老鹅你感到满意否？
