酱椒猪皮。咋么做?

发布网友发布时间：2022-05-14 15:05

共1个回答

热心网友时间：2023-08-09 05:31

食材
卤肉皮300g
香干200g
毛芹菜100g
红辣椒2个
油适量
盐适量
豆瓣酱20g
花椒粒2g
胡椒粉3g
酱油4g
鸡精2g
姜2g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
主料：卤肉皮、香干、毛芹菜辅料：植物油、盐、红辣椒、豆瓣酱、姜、味极鲜、鸡精、胡椒粉、花椒粒
2
把毛芹菜洗净去掉叶子切段，红辣椒洗净切丝
3
香干切条，姜切末
4
把卤肉皮切条
5
热锅凉油加香干，撒少许盐，煎到金*捞起
6
热锅凉油加花椒粒、姜末小火炒出香味，加豆瓣酱炒出红油
7
加肉皮翻炒均匀
8
加香干翻炒
9
加少许水焖一会
10
加毛芹菜、红辣椒翻炒均匀
11
加酱油
12
加鸡精、胡椒粉
小贴士
香干不好入盐味，煎的时候加一些盐。豆瓣酱很咸的，所以炒的时候不必加盐了。