讲真,东北美食你最念念不忘的是什么?

发布网友发布时间：2022-05-14 14:08

共5个回答

热心网友时间：2023-10-20 01:08

我特别喜欢沈阳的朝鲜族烤肉，厚实的牛排肉，牛肋条，牛舌，猪五花，特色干碟，配上老雪花，美。还有冷面、酸爽杀口感，压锅鸡，铁锅鱼，还有一道干部开会，干豆角，土豆干，茄子干一起炒，好吃。还有杀猪菜，酸菜油渣的饺子，还有麻辣拌，称斤卖的麻辣拌。甚至包子，豆腐脑，浇卤汁的豆腐脑，比北京浇芝麻酱的不知道高到哪里去了。沟帮子熏鸡，一直保持的好水准，肉质劲道，熏香甘美，最喜欢沈阳冬天的一个个小格子空间的小吃摊，灯光雾气袅袅，特别有感觉。

热心网友时间：2023-10-20 01:09

齐齐哈尔烤肉！一个烤锅，一盆拌肉，亲朋好友坐成一圈，大碗喝酒，大口吃肉。齐齐哈尔烤肉，以其独特的味道以及“只有想不到，没有烤不了”的多样性风靡于世。夏秋季，自己支锅，自己拌肉，炭火升起，肉味飘香，这才是地地道道的齐齐哈尔烤肉。烤肉最重要的是“拌”。葱、姜、蒜不能少，放盐腌制，手上得有准。还有拌油，铁质烤盘，油少粘锅，油多冒烟，都是手上功夫。几乎家家都有一位拌肉高手，让美食得以传承。

热心网友时间：2023-10-20 01:09

想念长春的打卤面，手擀面加各种卤子不要钱，鸡蛋卤，香菇肉末卤，西红柿鸡蛋卤，榛蘑卤，青椒鸡蛋卤各种随意搭配，比起关内地区多了那么多的实在。酱棒骨连筋带肉，笨鸡，炖鱼，贴饼子，花卷，鲜族的粘黄豆粉的粘糕，拌桔梗，冷面，烤肉。街边烧烤，特有的熟筋，生筋，牛胸口，锡纸烤鹌鹑，还有铁锅烤牛肉，不要钱的炸虾片，还有各种蘸酱菜，干豆腐（豆腐皮），小店做的白菜炒拆骨肉，拆骨肉是过油炸过的，还有一道我印象很深刻是圆葱熏豆干炒鸡蛋。

热心网友时间：2023-10-20 01:10

打饭包据说有一次努尔哈赤在行军途中，路过一户农家，还没吃饭就要启程，主妇着急就用生菜叶子包上新做好的米饭，拌上大酱和大葱，让士兵带着路上吃，大受欢迎。这种做法慢慢由军中传到民间。东北人包饭包叫打饭包，米饭用大米和小米混在一起焖成的二米捞饭；用那种刚采摘的新鲜的大白菜叶子或生菜叶；东北独特味道的大酱做成的鸡蛋酱；有时还要拌上东北独特做法的油汪汪的土豆泥和新鲜的葱丝香菜；两手捧着吃，你好这口不？

热心网友时间：2023-10-20 01:10

烤冷面在东北，烤冷面地位是这样的：有人陪着吃饭就吃烤冷面；没有胃口又必须吃饭就吃烤冷面；不知道吃什么了就吃烤冷面；天热了可以吃烤冷面；天冷了就更想吃烤冷面；烤冷面发源地为黑龙江密山市，相传1996年前后，位于密山二中后门，一盖姓中年男子发明，最初烤冷面是明火烤的，碳火上面放两个铁帘子，两个铁帘子中间夹着原料烤，边烤边刷油，烤好后刷酱汁，后来才演变成用铁板烤的。