蛋糕块怎么做?
发布网友
发布时间：2022-05-14 11:15
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 06:36
今天的蛋糕本来想做成蛋糕卷，可惜啊，有点回缩，让我有了严重的挫败感，大家为了安慰我这颗受伤的烘焙心，纷纷品尝，也纷纷称赞，没等我卷起来，蛋糕已经被他们吃的差不多了……
鸡蛋分开 分别放入无忧无水的盆中
蛋花液放入白糖 牛奶 玉米油 搅拌均匀
筛入面粉 用手动打蛋器搅拌均匀 静置待用
蛋白中放入几滴白醋 放入20克白糖
电动打蛋器 打发出现粗泡 放入20克白糖 继续
再放入20克白糖 继续
这个样子就差不多了
取三分之一的蛋白霜 放入蛋黄中
切拌均匀后 再倒入余下的蛋白霜中
切拌均匀
倒入烤盘中
取少量的蛋糊 放入适量的蓝莓酱 搅拌均匀
挤在蛋糕表面 再划一下 出纹路
烤箱预热 160度烤45分钟
倒扣在凉架上 趁热撕去油纸 再翻过来 呀呀回缩了
只好切块了
热心网友
时间：2023-10-15 06:36
没有低筋面粉，用的普通面粉，如果用低筋可能效果更好
