卤面条怎么蒸?具体的步骤和材料都给我讲讲,非常感谢!

发布网友发布时间：2022-05-14 06:40

共2个回答

热心网友时间：2023-10-09 02:09

打卤面的做法详细介绍
菜系及功效：
消化不良食谱
营养不良食谱
口味：
酱香味
工艺：
煮
打卤面的制作材料：
主料：
面条(标准粉)300克,香菇（鲜）70克,香干40克,猪肉(肥瘦)250克
调料：
豆瓣10克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,醋3克,鸡精2克,白砂糖5克,植物油15克
打卤面的特色：
味香浓厚。
教您打卤面怎么做，如何做打卤面才好吃1.
香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒；
2.
猪肉剁碎；
3.
湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用；
4.
豆瓣剁细；
5.
锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味，加高汤；
6.
改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精，稍加搅拌即成酱汤；
7.
另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可。
打卤面的制作要诀：
此卤做酱拌面食用口感尤佳；此打卤面中选用的猪肉为凤头肉，凤头肉的肉皮薄，微带脆性，瘦中夹肥，肉质较嫩。
小帖士-健康提示：
酱汤有丰富的动物和植物蛋白质，面汤有较好的健脑作用。

热心网友时间：2023-10-09 02:10

先把干面条蒸大概四十分钟，然后拌菜，什么菜都行，关键是看你喜欢吃什么菜，一般的搭配是黄豆芽、肉，用鸡蛋也好吃，之后再把菜汤和面条一起搅拌，尽量湿些，以致于蒸出来不会太干……最后再蒸三四十分钟就好了，揭开锅的时候里面在撒些鲜韭菜，既好吃又好看，再准备一瓶老干妈，乖乖的，真是听了都诱人……