腐竹木耳炒肉怎么做好吃?
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发布时间：2022-05-14 07:01
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热心网友
时间：2023-10-09 09:47
腐竹炒肉是一道家常菜，做法简单并且老少皆宜，我比较喜欢吃腐竹，所以经常在家做腐竹木耳炒肉，首先将腐竹和木耳提前泡发，清洗干净后腐竹切段，木耳切条备用，选择一块五花肉放入冷水中加入姜片，水开后捞出冲洗泡沫切片备用，放入锅中适量植物油，油热后放入肉片小火煸炒出油，这样做出来的五花肉吃着不油腻，然后加入少量豆瓣酱，炒出香味后放入木耳腐竹，继续翻炒加入少量食用盐，五香粉，盐一定要少加因为豆瓣酱已经比较咸了，翻炒片刻放入鸡粉即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-09 09:48
腐竹木耳炒肉这是一道家常菜谱，对于吃货的我来说，做好吃不是难事。那就从食材开始做起吧。
首先就是腐竹，木耳的都是干货，需要提前用温水泡开的，然后这个过程就可以准备切肉了，虽然用五花肉会更好吃，而且也比较容易烂菜，但是我个人喜欢吃精瘦肉，这里就放精肉片吧，提前用料酒腌制一下去腥味，半个小时就差不多。
然后就是锅中倒油了，放入花椒炸香捞出，在放入肉片炒至半熟，淋上点酱油提鲜入味，炒到8分熟的时候，放入腐竹，最后放入木耳，放上盐就可以出锅了，是不是比较简单易做呢。其实只要是把腐竹和肉炒熟就可以了，木耳生吃都可以食用，进锅打个滚就可以出锅的。
其实如果想吃辣椒的，可以放点青辣椒来体味，我和老公就爱吃辣味，感觉可以更有食欲更开胃，而且在炒至5分熟的同时放入辣椒，口感会更好，注意整个过程是不加水的，纯属是快炒系列哦。
热心网友
时间：2023-10-09 09:48
这道菜我常做，个人觉得味道还不错，我家宝宝也是超级给面子，每次都是把这它给一扫而光。
腐竹要提前浸泡，最好用冷水泡三十分钟，用热水的话会发得太快，炒起来就容易烂。
猪肉切成肉丝，放些姜丝，蒜末，料酒，盐巴，生抽，油腌制15分钟。要是想吃嫩一点的猪肉，可再放一些淀粉下去。
木耳浸泡清洗后切丝，放置一旁备用。
热锅热油，先把猪肉丝放进锅里面大火快速翻炒，等肉变色就盛起备用。
下木耳，翻炒一会儿就把猪肉丝和腐竹倒进去再一起炒，这时候火候不需要太大，中火就可以了，想吃重口味的，这时再放点酱油上色，辣椒啥的随便放，喜欢吃清淡的就直接放点盐就可以了。
注意腐竹要最后放，不然炒太久了它会烂掉，影响口感和美观。
这道菜如果盐跟酱油放少一点，也是非常适合宝宝吃的哦，木耳补铁，腐竹软烂，宝宝们都爱吃。
热心网友
时间：2023-10-09 09:49
