怎样把鱼鳔加工成鱼胶

发布网友发布时间：2022-05-14 04:27

共3个回答

热心网友时间：2024-02-24 00:20

新鲜鱼鳔去除附着的脂肪，清洗干净，放在干燥并且没有苍蝇的地方晾干就可以。如果在阳光下暴晒，鱼鳔容易出油，反而不利于长期保存。鱼鳔完全干燥以后，装进保鲜袋放入电冰箱冷藏即可。如果在零下18度环境中冷冻，能够保持几年不变质。鱼鳔是鱼体内的气囊，充满空气的时候鱼能够浮起，反之鱼则下潜。鱼鳔富含胶原蛋白，口感糯软。鳘鱼的鱼鳔是所有鱼鳔中的上品，其干品的价格在3000元左右甚至更高。中国传统医学认为，鱼鳔具有安神的功效，通常是让孕妇食用。据说，经常服用鱼鳔的孕妇产下的婴儿不会惊厥。

热心网友时间：2024-02-24 00:21

一般是清洗和去鱼油的处理，还有就是晒的过种。
有兴趣一起讨论的话就加我扣扣，就是我的用户名，注明鱼胶。

热心网友时间：2024-02-24 00:21

不需要蒸熟了在晾干么