发布网友 发布时间:2022-05-14 09:04
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热心网友 时间:2023-10-12 10:33
杏是人夏后第一个上市的鲜果。果实具有很高的营养价值.特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质:胡萝卜素每百克中含l.79毫克,还含有儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等,这些物质都有防癌治癌功效。南太平洋上的岛国斐济,是世界上一个至今还没有癌症的国家。这个国家人人都有喜欢吃杏的特殊饮食习惯,他们吃杏干往往如同我们吃米面等主食一样,天天不离。因此,经常吃点杏、杏干或杏仁,对防癌保健是十分有益的。 杏子味酸而甜,性温,功能润肺定喘、生津止渴,鲜食可治胃阴不足,口渴咽干,肺经燥热,咳嗽上气。据研究,杏子是维生素B1含量最丰富的果品,而维生素B17是极为有效的抗癌物质,对癌细胞具有杀灭作用。有报道美国~地方医院用维生素B1治疗癌症,经治的250例患者中,竟有248人获效,至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者。故杏子适宜多种癌症病人食用。 由于杏性温,一次不可食用过多,否则会上火。另外还需要注意:苦杏仁含有苦杏仁苷,可分解出毒性很强的氢氰酸.因此.如食用杏仁,须先在水中浸泡,并加热煮沸,使氢氰酸溶入水中或蒸发掉.而后再食用。热心网友 时间:2023-10-12 10:33
杏子,为蔷薇科植物杏或山杏的果实,我国各地均产,随着杏子 防癌抗癌作用的发现,使其身价倍增。 调查发现,喜食杏干、杏仁的喜马拉雅山南部及裴济人,其不仅 长寿,而且从末患过癌症。日本人也将杏子作为防治癌症的食疗方法 之一。杏子中含有丰富的维生素A,在水果中仅次于芒果,位居第二, 维生素A有修复上皮细胞及防癌作用已为大家共识,而杏子中含有的 大量维生素B17,目前被认为是最有前途的抗癌药之一,此外,杏中 含有的扁桃甙也有抗癌活性。南北朝《齐民要术》中就有“杏酥粥” 食疗的记载、清代《养身随笔》中也有“杏仁去皮尖,水研滤汁,煮 粥,微加冰糖”的记录,并能治肠癌泻血,所以,无论是健康人或肿 瘤患者,常食一些杏仁、杏干、杏仁粥等,对健康大有裨益。 【杏子的功效介绍】: 杏子(《本草图经》) 【异名】杏实(《别录》)。 【来源】为蔷薇科植物杏或山杏的果实。 植物形态详杏仁条。 【采集】果熟时采收。 【化学成分】果实含柠檬酸、苹果酸、β-胡萝卜素、少量γ-胡萝卜素和番茄烃;果实的挥发油成分有月桂烯、柠檬烯、对-聚伞花素、异松油烯、反-2-己烯醇、α-松曲醇、牻牛儿醛、牻牛儿醇、2-甲基丁酸、乙酸、芳棒醇、环氧二氢芳樟醇的顺反异构体、γ-辛酸内酯、γ-癸酸内酯、橙花醛、柠檬醛。 未熟果实含绿原酸类、焦性儿茶酚类、赭朴鞣质、黄酮类等成分。 【性味】酸甘,温。 ①《千金·食治》:味极酸。 ②崔禹锡《食经》:味酸,大热。 ③《日华子本草》:热,有毒。 ④《本草图经》:杏之类梅者味酢,类桃者味甘。 【功用主治-杏子的功效】润肺定喘,生津止渴。 ①《千金·食治》:其中核犹未鞕者,采之*食之,甚止渴,去冷热毒。 ②《滇南本草》:治心中冷热,止渴定喘,解瘟疫。 ③《随息居饮食谱》:润肺生津。 杏子吃多了坏处: 【宜忌】①崔禹锡《食经》:不可多食,生痈疖,伤筋骨。 ②《本草衍义》:小儿尤不可食,多致疮痈及上膈热。