面粉里放什么熟后会又酥又脆

发布网友发布时间：2022-05-14 07:43

共11个回答

热心网友时间：2022-07-19 09:58

　　要使做出来的饼又软和又酥，可以在面粉里放入适量起酥油。
　　起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。

热心网友时间：2022-07-19 11:16

放点花生米。。。或者饼干。。。或者桃酥。。。。

热心网友时间：2022-07-19 12:51

是放起酥粉
可是，现在一般有专门得各种不同用途的面粉在销售……

热心网友时间：2022-07-19 14:42

可以放黄奶油，放两层，在揉搓做成饼状，烤熟后就是酥脆的了。

热心网友时间：2022-07-19 16:50

可以放起酥粉

热心网友时间：2022-07-19 19:15

鸡蛋、花生油

热心网友时间：2022-07-19 21:56

蔗糖脂肪酸

热心网友时间：2022-07-20 00:54

鸡蛋和花生油，口感好

热心网友时间：2022-07-20 04:09

鸡蛋

热心网友时间：2022-07-20 07:40

面粉弄成你想做的东西后，再在它的外边沾上生粉咯，挺好的，而且生粉又便宜一块一包~~~希望对你有帮助~~

热心网友时间：2022-07-20 11:28

小苏打