锡纸牛肉可以不放芹菜吗?

发布网友 发布时间：2022-05-14 07:47

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热心网友 时间：2023-10-10 09:21

锡纸牛肉可以不放芹菜，按照自己喜好添加即可。

我的这份清单就是没有芹菜的，仅供参考。

备料

主料：牛里脊肉一斤

辅料：生姜少许、生抽十克、沙茶酱十克、胡萝卜半根、金针菇一小把、洋葱半个、黑胡椒粉两克、盐两克

锡纸牛肉之步骤

步骤一、首先准备牛肉清洗干净，切成薄片（切牛肉一定要顺着丝去切，这样入口不会粘牙，同时后期更容易加工，也不会碎），俗话说：横切牛羊，竖切猪，切牛肉的时候，要先找到牛肉的纹理。下刀的时候，要垂直于纹理切下去，这样不用担心肉嚼不烂，还更容易入味。

步骤二、接着把牛肉放入容器中，加入生抽、姜丝、沙茶酱、淀粉用手充分抓均匀，再加入食用油再次抓均匀（放入油的目地是为了锁住水分，同时后期更容易滑散），搅拌至上劲放入冰箱腌制一个小时（牛肉抓在手里粘糊糊的就代表上劲了）。

步骤三、然后开始准备配料，金针菇清洗干净，切去头部，芹菜叶子不要摘掉直接切段（芹菜叶子出锅会更香）、胡萝卜切成条、洋葱切成丝，取一个锡纸凹一个造型，然后把这些配菜倒进去，再加入一点点黑胡椒粉和适量盐搅拌均匀（这样配料就有底味了），上面再平铺金针菇。

步骤四、最后再把牛肉铺上来，牛肉铺散一些，每一片都平铺上去，这样比较容易熟，然后把锡纸折起来把口收好（一定要把口收住，避免后面汤汁漏出来），找一个铁锅把做好的锡纸包放进去，锅底不需要放任何水（锡纸是很难蒸坏的），入蒸箱直接蒸十五分钟，见锡纸膨胀把锡纸划开，就可以食用了，绝对是一道下酒又下饭的好菜，最重要的是吃过饭还不用刷锅，直接把锡纸扔掉就可以了。

锡纸牛肉之总结

通过上面步骤，我相信许多人对于锡纸牛肉的做法，已经有了更深的认知。其实这道锡纸牛肉的整体做法可以分为两步，第一步是浆制牛肉，这一步前期一定要把牛肉片给切好，不能切得太薄也不能太厚，否则浆出来得牛肉就会比较柴；第二步就是蒸，蒸的时候我们一定要精准把握住时间，因为牛肉经过浆制，它会非常容易的蒸熟，时间太长就会容易缩在一起，十分的影响口感。

热心网友 时间：2023-10-10 09:22

锡纸牛肉可以不放芹菜。

主料：牛里脊肉一斤

辅料：生姜少许、生抽十克、沙茶酱十克、胡萝卜半根、金针菇一小把、洋葱半个、黑胡椒粉两克、盐两克

步骤：

步骤一、首先准备牛肉清洗干净，切成薄片（切牛肉一定要顺着丝去切，这样入口不会粘牙，同时后期更容易加工，也不会碎），俗话说：横切牛羊，竖切猪，切牛肉的时候，要先找到牛肉的纹理。下刀的时候，要垂直于纹理切下去，这样不用担心肉嚼不烂，还更容易入味

步骤二、接着把牛肉放入容器中，加入生抽、姜丝、沙茶酱、淀粉用手充分抓均匀，再加入食用油再次抓均匀（放入油的目地是为了锁住水分，同时后期更容易滑散），搅拌至上劲放入冰箱腌制一个小时（牛肉抓在手里粘糊糊的就代表上劲了）

步骤三、然后开始准备配料，金针菇清洗干净，切去头部，芹菜叶子不要摘掉直接切段（芹菜叶子出锅会更香）、胡萝卜切成条、洋葱切成丝，取一个锡纸凹一个造型，然后把这些配菜倒进去，再加入一点点黑胡椒粉和适量盐搅拌均匀（这样配料就有底味了），上面再平铺金针菇。

步骤四、最后再把牛肉铺上来，牛肉铺散一些，每一片都平铺上去，这样比较容易熟，然后把锡纸折起来把口收好（一定要把口收住，避免后面汤汁漏出来），找一个铁锅把做好的锡纸包放进去，锅底不需要放任何水（锡纸是很难蒸坏的），入蒸箱直接蒸十五分钟，见锡纸膨胀把锡纸划开，就可以食用了，绝对是一道下酒又下饭的好菜，最重要的是吃过饭还不用刷锅，直接把锡纸扔掉就可以了

热心网友 时间：2023-10-10 09:22

可以 不喜欢可以不放 主料
黄牛肉、磨菇
辅料
姜丝、蒜蓉、生抽、料酒、白砂糖、黑椒粒 牛肉切粒，用以上各调料腌10分钟 磨菇用开水焯下，凉了切片 .烤盘放上锡纸，磨菇垫在牛肉下面，牛肉上面再放张锡纸包好放入预热好的烤箱，上下火220度，15分钟即可 出了烤箱用小刀在锡纸上面画十字十字刀划开后就可以了

热心网友 时间：2023-10-10 09:23

锡纸牛肉之步骤

步骤一、首先准备牛肉清洗干净，切成薄片（切牛肉一定要顺着丝去切，这样入口不会粘牙，同时后期更容易加工，也不会碎），俗话说：横切牛羊，竖切猪，切牛肉的时候，要先找到牛肉的纹理。下刀的时候，要垂直于纹理切下去，这样不用担心肉嚼不烂，还更容易入味

步骤二、接着把牛肉放入容器中，加入生抽、姜丝、沙茶酱、淀粉用手充分抓均匀，再加入食用油再次抓均匀（放入油的目地是为了锁住水分，同时后期更容易滑散），搅拌至上劲放入冰箱腌制一个小时（牛肉抓在手里粘糊糊的就代表上劲了）

步骤三、然后开始准备配料，金针菇清洗干净，切去头部，芹菜叶子不要摘掉直接切段（芹菜叶子出锅会更香）、胡萝卜切成条、洋葱切成丝，取一个锡纸凹一个造型，然后把这些配菜倒进去，再加入一点点黑胡椒粉和适量盐搅拌均匀（这样配料就有底味了），上面再平铺金针菇。

步骤四、最后再把牛肉铺上来，牛肉铺散一些，每一片都平铺上去，这样比较容易熟，然后把锡纸折起来把口收好（一定要把口收住，避免后面汤汁漏出来），找一个铁锅把做好的锡纸包放进去，锅底不需要放任何水（锡纸是很难蒸坏的），入蒸箱直接蒸十五分钟，见锡纸膨胀把锡纸划开，就可以食用了，绝对是一道下酒又下饭的好菜，最重要的是吃过饭还不用刷锅，直接把锡纸扔掉就可以了

热心网友 时间：2023-10-10 09:23

回答以致牛肉堡可以不放芹菜放点别的菜子菜辣鸡是酱菠菜油麦菜这都可以不放芹菜都可以