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春菜和白菜什么区别?

发布网友 发布时间:2022-05-14 12:23

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-16 20:51

春菜是莴笋的俗称。 莴笋有很多别称,比如,莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。 白菜原产于我国北方,俗称大白菜。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等,都是优良品种。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较*生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚*盐和亚*盐类物质,减少致癌物质亚*胺的产生。正如俗语说的:“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”白菜除供熟食之外,还可以加工为菜干或制成腌制品,例如河北的“京冬菜”就是用白菜制作的名闻全国的地方特产。 大白菜,在西方又称“北京品种白菜”,即结球白菜,在粤语里叫绍菜。大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体,多数会形成一个密实的头部。被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡*。

热心网友 时间:2023-10-16 20:52

颜色上区别青菜是青绿色,白菜是白色加浅绿色的 吃青菜能够去除白头发。白菜含粗纤维。。。对身体都有好处的

热心网友 时间:2023-10-16 20:52

白菜比较好吃,春菜不好吃,苦苦的

热心网友 时间:2023-10-16 20:53

青菜比白菜好吃
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