鸡胸脯怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2022-05-14 12:16

共2个回答

热心网友时间：2023-10-16 17:06

这次有幸得到家乐产品的试用，从家乐产品中介绍到鸡粉腌肉多汁更鲜嫩，所以才得出了我这道菜爆炒鸡脯肉。鸡脯肉大家都会知道它是整个鸡身中肉质最柴的地方，所以平时会拿它来做肉松之外，根本没想到用它来做菜；这次经家乐产品的介始做了这道菜腌制后油炸再小炒，肉质嫩嫩的、香香的；连成品颜色都很诱人的哟。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

鸡脯肉是鸡胸肉，其蛋白质含量较高，营养十分丰富。鸡脯肉可以以煮或蒸来料理，而不要用油调理。鸡脯肉属于低脂肪、高热量，便于冷冻保存。鸡脯肉可做成沙拉菜，也可用酒蒸，做法各异，十分美味。

热心网友时间：2023-10-16 17:06

主料：鸡胸脯肉200克辅料：辣椒100克,青椒100克,鸡蛋清30克。

调料：盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克。

将鸡脯肉切成丁；辣椒亦切成丁；鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀；炒勺置中火上，加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散，取出沥油；炒勺内留底油25克，烧至六成热放入葱姜、椒丁煸炒；然后放入酱油、料酒、汤、鸡丁、味精翻炒，再用湿淀粉勾芡，淋花椒油，翻炒均匀，装盘即成。将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。