含锌元素多的食物有哪些

发布网友发布时间：2022-04-21 22:00

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热心网友时间：2023-06-23 15:35

锌是人体不可或缺的微量元素，与人体的生长发育、新陈代谢有着密不可分的关系。女性身体在怀孕期间担负着两个人的营养需求，更易缺锌。如果出现缺锌，对自身和胎儿健康都不利，最好能通过食补的方法科学补锌，多吃一些含锌高的食物。具体可以参照如下食物品种：
1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中最高的是牡蛎。
2、根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。
3、植物性食物中，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
4、贝壳类食物的含锌量也较高。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，牡蛎是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。
5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。
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梨汁鸡翅

苹果派
含锌高的水果蔬菜有哪些
总的说来蔬菜和水果中含锌较少，一般每克中含锌量少于2微克。
研究发现，在根菜、叶(茎)菜及果菜等几大类蔬菜作物中，叶(茎)类蔬菜体内的锌含量最高，像小白菜、大白菜、甘蓝、红菜薹、花椰菜、菠菜等，都是富锌蔬菜。叶(茎)类蔬菜的叶片比茎秆含锌量高。
水果来看，苹果是含锌量较高的一种。苹果素有“益智果”与“记忆果”之美称。它不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量很高。也可以吃一些新鲜的西瓜、橘子、枣等水果。
其实动物性食物才是锌的可靠来源

热心网友时间：2023-06-23 15:36

　　动物性的食物含锌一般比植物性的食物为多。含锌较多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。
　　中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高，对于肝炎病人的治疗很有效。锌普遍存在于食物中，只要不偏食，饮食里的锌供应量一般是够的。
　　动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。
　　锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等。
　　植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等
　　我们的主食——米、面里含锌量也较多
　　糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。
　　据分析，每1000克糙米含锌
17.2毫克，全麦面含
22.
8毫克，白萝卜
33.1毫克，黄豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蛎1200毫克。
　　含锌高的食物主要存在于动物食品中：最多的是牡蛎、常见的食物中有鱼、瘦肉、鸡内、鸡心、动物肝等。蔬菜及其它植物中含锌量是非常低的。例如：一斤茄子的含锌量不到人体每日需要量的5％。