新鲜野猪肉怎么煮

发布网友发布时间：2022-04-21 21:48

共4个回答

热心网友时间：2023-06-22 09:30

一、酱野猪肉的制作材料：

　　主料：猪腿肉2000克

　　调料：盐100克,酱油150克,白砂糖10克,糖色10克,香油20克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克

二、酱野猪肉的特色：

　　味咸香，质酥烂，色金红。

三、酱野猪肉的做法：

　　1.将野猪肉切成250克重的块，放入凉水内浸泡5小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。

　　2.锅内加入汤2千克，下入野猪内块，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋（大葱、姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。

　　3.用慢火煮3小时左右，加入糖色，再煮片刻捞出肉，沥净酱汤，摆在平盘上；稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。

四、成品展示：

热心网友时间：2023-06-22 09:31

依据个人口味进行分割和烹饪。加工方法与普通猪肉基本相同。

热心网友时间：2023-06-22 09:31

放姜下去煲汤，营养不会流失

热心网友时间：2023-06-22 09:32

和平时猪肉一样，但时间稍长些