野猪肉和普通猪肉有什么区别？
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发布时间：2022-04-21 21:48
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时间：2023-09-26 05:54
野猪肉和普通猪肉的区别：肉质不同、脂肪含量不同、食品安全风险不同。
1、肉质不同
野猪肉的肉质比较硬一些，比较有嚼劲，肉的颜色为深红色，而普通猪肉的肉质更加的鲜嫩一些，入口更加嫩滑，颜色相对更浅一些。
2、脂肪含量不同
野猪肉中瘦肉率非常高，并且脂肪含量很低，而普通猪肉中的瘦肉含量相对少很多，最关键的是脂肪含量很高，基本是野猪肉的两倍。
3、食品安全风险不同
野猪肉和普通猪肉在营养价值上相差不是很大，但食品安全风险还是不同的，相对来说食用普通猪肉更安全。
野猪曾经是十分普遍的野生动物，如今的家猪就是由野猪驯化而来的，但是随着人类生存领域的扩张，野猪的生存空间被大大压缩，只在一些人迹罕至的深山密林中才存在野猪，在我国野猪早已成为二级保护动物。所以野猪是不能吃的。
野猪食性很杂，只要能吃的东西都吃，它们以嫩叶、坚果、浆果、草叶和草根为食，并用坚硬的鼻子从地面挖掘根和球茎。生活在季节性很强的地区，欧亚野猪不得不适应不断变化的水果和食物。
它们在秋天喜欢吃的富含蛋白质的坚果等，并为未来的冬天做好准备。然而，它们会吃几乎任何适合进入嘴巴的东西，如鸟卵、老鼠、蜥蜴、蠕虫、腐肉，甚至也会吃野兔和鹿崽、蛇来补充自己的饮食。所以身上会带有一定的寄生虫或细菌的存在。
