张大锤章丘铁锅怎么样
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发布时间：2022-04-21 21:43
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时间：2023-06-26 11:37
章丘铁锅买回来之后用炊帚和自来水清新干净，不要用洗洁精清洗。开小火把锅中的水分烤干，继续开小火烤章丘铁锅。用筷子夹着一块肥猪油反复擦拭锅的内壁，让猪油侵润章丘铁锅的内壁，拿猪油侵润章丘铁锅的内壁两个小时即可。
章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜。锻打好的章丘铁锅锅型更符合中国菜翻炒的需求，具有天然无涂层，火候易掌控，不沾不糊，省油，使用寿命长等特点。
