发布网友 发布时间:2022-04-21 21:54
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热心网友 时间:2023-06-27 21:26
我从小生活在海边,我们这座北方的沿海城市,一直都以盛产各种海鱼和海鲜而闻名。因为海鱼对我来说属于从小吃到大的,自然对于鱼的品种比较了解。常见可食用的深海鱼都有哪些近几年近海的渔业资源已经有些枯竭,现在市场上摆摊售卖的,基本都是离岸边很远的地方捕捞的。比较常见的有很多,我来简单的介绍一下:老板鱼:这种鱼也叫“华子鱼”或“羊鱼”,现在在市场上很常见而且有些个头也很大。这种鱼全身都是软骨,肉呈一丝丝的,可以炖着吃,也可以晒干后油炸或蒸着吃。不新鲜的有股氨水味,不过属于比较常见的深海鱼。
带鱼(刀鱼):这种鱼现在市场最常见,而且根据产地的不同,价格也高中低全有。最好的、最贵的是渤海湾出产的,现在属于“有价无市”的状态。
鲅鱼:这是深受沿海居民喜欢的鱼,因为肉厚无刺,肉质细腻鲜香,并且可以制作很多种“脍炙人口”的美食。
偏口鱼:这个种类有很多,都是属于比目鱼,我们这里一般统称为“偏口鱼”。这种鱼最大的特点就是,肉质特别细腻,而且只有一根主刺,可以制作的菜品也很多。当然个头越大,价钱也就越贵。
红头鱼:这个属于非常便宜的海鱼,不过肉呈蒜瓣状,就是鱼皮厚点、刺多点罢了。味道还是可以的。
银鲳鱼:这种鱼属于海鱼里非常美味的鱼,近几年的产量也挺高,用来清蒸或干煎都是非常美味的。
小黄花鱼:现在最常见的海鱼,而且价钱也特别便宜。不过这种鱼别看个头不大,但是味道却极其鲜美,可以制作很多的美食。比如:【家常焖小黄花鱼】、【黄花鱼丸子】、【油炸小黄花鱼】等等。属于经济又实惠的鱼。
剥皮鱼:以前非常便宜的海鱼,现在变得也身价不菲了!不过这种鱼如果新鲜的炖出来,给我的感觉可以同螃蟹肉的味道媲美。
辫子鱼:我们这里也叫“辫鲢子”,尾部老长,头老大,性价比不太高。不过这鱼的鱼肉紧实,味道也特别鲜美,尤其用来炖粉皮吃,是不错的美味。
黑鱼、黄鱼:我们这里海边比较常见的两种鱼,因为大家喜欢把它俩一起炖,做成我们这里的特色菜【炖杂拌鱼】。所以卖这种鱼的,一般也是搭配在一起售卖,属于比较不错的海鱼。
结语海鱼也是根据季节的不同,以及每年鱼汛的不同,经常会有些变化的。以上这些海鱼在我们这里市场上比较常见,而且味道也是不错的。还有一些太小众的品种,或者味道不好的深海鱼就不一一介绍了!
热心网友 时间:2023-06-27 21:26
常见可食用的深海鱼有巴沙鱼、黑鱼、豆腐鱼、带鱼、秋刀鱼、鹦哥鱼、红利鱼、粉斑、青斑、老虎斑、石斑、多宝鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、三文鱼、金*鱼等等在饭桌上常见的深海鱼。热心网友 时间:2023-06-27 21:27
可食用的深海鱼有秋刀鱼,鳕鱼,金*鱼,三文鱼,石斑鱼,鲅鱼,鲭花鱼等等。热心网友 时间:2023-06-27 21:27
生活中常见的有:黄花鱼,鳕鱼,带鱼,沙丁鱼,三文鱼,金*鱼,秋刀鱼,鳗鱼,鮸鱼,鲳鱼,鲨鱼,海鲈鱼,鲑鱼等等