苹果放地窖储藏有一种霉味吃了对身体有害吗
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发布时间：2022-04-21 21:45
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时间：2024-01-07 17:51
苹果放地窖储藏有一种霉味，吃了对身体有害的。主要害处有：
吃了霉味的苹果可能会造成肠胃不适。
会出现恶心、呕吐等中毒现象，对身体系统产生破坏影响，造成病变。
造成害处的原因：
苹果中的微生物尤其是霉菌易大量繁殖并产生有毒物质。
苹果有果酸、糖份等营养容易使霉菌生长、且生长迅速。霉变后容易受空气中污染物的影响，水分消失更快，味会变苦。
造成霉味的原因：
地窖温度过高，苹果容易腐烂。
地窖通风系统不好，比较潮湿，容易产生霉变。
苹果放地窖的保藏方法：
1.在室内挖一个长方形地窖,上口覆盖木板即够使用。
2.打开地窖通气,使冷空气进入.对于大多数苹果品种,常温库贮藏苹果一般以空气湿度85%-90%较为适宜，红玉、旭在等品种适宜贮藏在2－4℃。
3.将采收下来的苹果在室外放置2一3天，进行预冷，使苹果温降低。
4.把苹果装入塑料袋内，每袋装慢即可,扎紧袋口，放入地窖即可。
注：苹果发霉变质了，一定不要吃的。以免出现呕吐肠胃不适的现象，苹果放地窖也要注意观察地窖的温差变化，苹果放的时间也不能太长。
