橙子怎么是又酸又苦的不甜？

橙子都属于柑橘属，它们本身的清苦味是因为含有特殊的柠檬苦素，加热后分解所以橙子就变苦了，吃进去对人体没有危害。但有的橙子可能外观上看不出来，但是吃着有些变味，甚至发苦。柠檬苦素和其他类似物化合物是柑橘类水果呈现苦味的主要原因，一般在柑橘属植物果实中富集，尤以种子中浓度最高。纯品白色、...

2、盐放多了：蒸橙子放适量的食盐有一定的杀菌作用，但是盐放多了则会影响橙子的口感，让橙子本身的味道改变，蒸出来的橙子就会变得有点苦涩。蒸橙子有点苦是正常现象，橙子的表皮本身是比较苦的，不剥皮蒸橙子的话橙子表皮的苦味就会渗透到果肉当中，这个时候的橙子吃起来就会带有一丝苦味。蒸橙子苦了...

因为橙子含有柠檬酸，所以会有酸味。橙子又名“黄果”、“金环”，为芸香科植物香橙的果实，原产于我国东南部，是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。我国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，来成...

3、果皮油脂 一般新鲜的橙子油脂较多（剥完橙子手上的汁水）油脂较苦，不新鲜的油脂较少，果子整体绵软无油光。4、捏皮 手指轻压果皮，弹性好，说明皮层较薄，果心大，果肉饱满。弹性差，说明皮层厚、果心小、果肉不饱满。5、蒂部脱落情况 橙子成熟后不会像其他的水果会自然脱落，所以正常成熟采摘...

苦的橙子又称为酸橙或缸橙，味道带苦，不宜食用，若为甜橙苦，为口感问题，与橙子成长环境有关系。橙子又名“黄果”、“金环”，为芸香科植物香橙的果实，原产于我国东南部，是世界四大名果之一。橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。...

橙子汁味甜而香，含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高，果实还含维生素P，具极高的医药价值。那么橙子为什么有的发苦，发苦的橙子能吃吗？橙子为什么有的发苦 因为橙子有很多不同的品种，其中就有一个名为苦橙的品种，苦橙味道很苦，一般不用来食用，而是有其他用途。另外，...

汗~~原因好多的，譬如你刚吃完甜的东西，那么吃橙子就很苦。。。又可能是血橙，早期反季节的血橙不好吃就是了。不过等到旺季那就很甜了 。还有些就是种植地的关系（就像那篇《晏子春秋》中的橘子一样“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。”)...

1. 选择合适的橙子：选择大个、纯甜的脐橙，避免选择过于酸涩的品种，因为较酸的橙子蒸出来的苦味会更明显。2. 处理橙子：将橙子洗净后对半切开，用小刀捣碎果肉，去除大的白芯（它也会带来苦味）。3. 适量加盐：每半橙子放1克盐，搅拌均匀。过多的盐也会导致橙子变苦。4. 掌握蒸制时间：上锅蒸...

橙子，又称金环或黄果，源于芸香科香橙，起源于中国东南部，享有世界四大名果之一的美誉。其中，甜橙是常见的食用选择，口感甘美，而酸橙则以制作果汁为主，其味酸带苦，鲜食并不常见。被誉为“疗疾佳果”的橙子，富含维生素C、钙、磷、钾等多种营养素，如柠檬酸、橙皮甙和抗氧化物质，如醛、醇和烯...

橙子有甜味也有酸味。橙子有甜橙和酸橙之分，酸橙又名缸橙，味酸带苦，不宜食用，大多用来制取果汁，很少鲜食，一般鲜食以甜橙为主。橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为甜橙、黄果、柑子、金环、柳丁。麻橙是中国甜橙的一种，是中国冰糖橙之乡湖南麻阳培育的优质品种，袁隆平曾题词，苗乡长寿果...