很多水果烂了或者放久了就更甜，为啥橙子烂了变酸...

水果的甜度主要受日照和温差的影响，日照多，温差大，糖分就重，甜度值高，当然了，营养一定要跟上，还有就是要疏果，不要看数量，太多的果实会抢营养，导致果小，水分不足，甜度不够

某些品种的水果在存放过程中更容易产生糖分,因此会变得更加甜美。例如,蜜瓜和菠萝等水果在存放后会继续产生糖分,因此它们的甜度可能会增加。而某些品种的水果则可能在存放过程中产生苦味或变得更酸,例如柑橘类水果。化学反应:水果中的化学成分会在存放过程中发生一系列复杂的化学反应,从而影响其甜度。一些化学反应会导致...

5. 腐烂和发酵：有些水果在放置过久后会发生腐烂和发酵，导致其味道变得不甜或变得更酸。这可能是由于细菌或酵母的作用，导致果糖转化为酸和其他化合物。6. 储存条件：水果的储存条件也会影响其口感和甜味的变化。适当的温度和湿度可以延缓水果的成熟和后熟过程，保持其甜味。但如果储存条件不当，如过...

一、水分流失水果水果，里面的“水”很重要。水果表面都是有气孔的，采摘下来之后长时间存放，水分很容易蒸发掉。尤其是水分较多的水果，比如西瓜、橙子、火龙果、柚子，放时间久了就会缩水，变得干瘪，口感不好，还容易坏。二、维生素流失水果中有很多营养成分，维生素就是最重要的一种。很多水果都富含维...

橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，品种比较多，一般来说橙子很酸，其中的原因是比较多的，有些橙子品种就是偏酸的，这样的橙子即使放多久都还是酸的。但有些橙子只是由于没有成熟导致的变酸，那么这样橙子放置一段时间之后可以变甜，因为橙子中含有一定的乙烯，随着时间的推移乙烯量越多，那么就会加速...

1、首先可以把橙子放在冰箱中进行保存，在橙子进入低温环境后，由于温度的变化，水果会调集整个果体内部元素抗击低温环境，从而会迅速转化为糖分，使橙子变甜。2、买回家的橙子如果是酸的，可以用手揉搓橙子，这样橙子会消耗自身的柠檬酸，刺激橙子会使它的呼吸次数增加，消耗更多的柠檬酸就会导致橙子变甜。

脐橙放多久可以变甜与其成熟度有一定的关系，如果脐橙的的成熟度相对比较高的话，一般放2-3天味道就会开始慢慢变甜；但若是脐橙的成熟度比较低的话，那么放的时间相对就会长一些，可能要放4-5天是，甚至更久脐橙的味道才会有所改善。不过，要注意如果脐橙的酸味非常重的话，即使存放时间很久口感也可能...

因为果实断掉果蒂以后，不再吸取养分，此时果实中的果酸成分再也得不到补充，随着时间的延长，果实中的果酸会逐步挥发，而糖分不会挥发且进一步得到凝聚，因而放置一段时间的水果会变的更甜，不仅是橙子，像猕猴桃、黄桃、芒果、李子、菠萝等都是如此，但不要放太久，以免果实腐烂变质。3 橙子怎么保存...

你看店里卖的橙子一两星期过去了还是同一批么。。如果是的话，说明你的储藏条件比较差。可能温度高，潮湿，通风差。水果在腐烂时会发散出一种信息素，诱使其他水果一起腐烂，一个橙子坏掉了如果你不拿出来的话马上一箱橙子都坏了。

橙子刚从树上摘下来放一段时间会变甜。水果未成熟时之所以特别酸，是因为在这个阶段，果实累积了很多有机酸，比如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等等。这些有机酸在不同的水果内，其成分和含量是不一样的，通常在未成熟 的水果中含量较大，在果实的成熟过程中，有些则由呼吸作用氧化成二氧化碳和水，或者...